等幾個小時後,舌尖上甜合適之後,鳳姒吃完晚飯,照顧著雲朵洗漱乾淨。
把不肯離開她的小傢伙放在廚房門口的搖籃窩裡,哄著雲朵睡著後,她來到了灶台邊,用洗乾淨的棉布把麥芽渣過濾一遍,留下微微發白渾濁的麥芽汁。
接下來就是站在鍋邊開大火熬製了,過程中需要不停的翻攪,不然糖是很容易糊底的。
也是一個耐力活,兩鍋麥芽汁不多,鳳姒從中午弄到了深夜,等到勺子在鍋里提起能掛起一片一片的糖槳,才算終於完成了。
鳳姒拿著筷子各在一個鍋里卷了一筷子麥芽糖,放在嘴裡,小時候熟悉的滋味在口腔里蔓延,和爺爺熬製的一樣。
萬幸,成功啦!
鳳姒手裡拿著兩根筷子,吃著嘴裡的糖笑的兩眼眯眯。
這兩種方法熬製都算成功,只是加入了黃粒的麥芽糖顏色淺一點,沒有全麥麥芽糖的顏色那麼深棕。
趁著熱乎把糖裝進早就準備好的一百毫升罐子裡,四斤的麥子,一共裝了十一瓶,全麥的五瓶,加了黃粒的六瓶。
鳳姒在內心算了一下,黃粒這裡的售賣價格是三錢幣一斤左右,剛才熬糖放的比例是兩斤麥子七斤黃粒。
不划算,這個方法還是成為第二備選,目前還是優先選她之前想的,做全麥麥芽糖吧。
鳳姒留了一小罐的麥芽糖,這時候涼的差不多了,她戴上隔熱手套取出來,在一根洗乾淨的小棍子反覆拉扯。
沒一會,空氣進入麥芽糖里,整塊糖變成黃白色,也不再是流動的液體糖漿狀,而是變成稍硬一點的糖塊。
在案台上撒上一層炒熟的小麥粉,再用手輕輕搓動拉長麥芽糖,切成一指節塊大小的糖塊,飴糖的另一種形態硬糖也做好了。
鳳姒把糖塊也裝在罐子裡,兩手交握朝前面伸直,反手向上拉伸了下酸痛的手臂和肩背,打著哈欠,把花費了近一天時間的麥芽糖裝進一個小籃子裡,提著往廚房門口走去。
她另一隻手提起雲朵睡著的小搖籃窩,用提麥芽糖的那一側肩膀頂開廚房門。
犬園目瞪口呆。
她一直守在門外,原以為鳳姒主人這麼尊貴的身份,未來更是鐵板釘釘的雌後,肯定是五指不沾陽春水的,沒想到這一進廚房……都硬生生熬到深夜零時了!
而且她在裡面做什麼啊!從未聞過香甜的氣味,叫人吃飽了不由自主的分泌出唾液,尤其是鳳姒大人身上沾滿了香甜味,是比花蜜還濃郁的甜味!
「大人,您聞起來好甜。」犬園咕咚咕咚吞咽了下口水,目光灼灼的盯著鳳姒手中的籃子裡。<="<hr>
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