而方才踏入鋪子那人，若有所思地瞧了眼竹楹，又瞧了眼沈之禾，這才尋了一處空位坐下，正好能瞧見那一面掛滿菜單的牆，正猶豫時，一股濃香順著風飄到他鼻尖。

那人不由自主鼻尖一動，順著那香味望去，只見他鄰桌的食客桌上放了一個小炭盆，裡頭的炭火燃得正旺，炭盆上頭架著一隻銅鍋，那香味正是從裡頭溢出。他不自覺坐直了身子，探頭朝那鍋中望去，只見奶白色的湯汁上頭漂浮著一層金色的油脂，那鮮香的滋味裡頭似乎還摻雜著一些酸酸的滋味，勾得人口中不住得分泌著唾液，分外誘人。

第122章 炭盆火鍋

隨著鍋底炭盆火勢漸旺,銅鍋中奶白色的湯汁不停地咕嘟著泡泡，香味愈漸濃郁。

沈之禾遠遠瞧見那食客夾起一塊牛肉就要放在鍋中，當即站起身子高聲道：「老先生,您今日點的是小店最新推出的酸菜魚鍋，您可先喝湯,然後將鍋中的魚肉吃掉些,再下涮菜。」

話音一落，那人訕訕一笑,「我自曉得這是酸菜魚,只是還未嘗過用這種鍋子涮肉，便想著試試。」

說罷，那人動作飛快,將牛肉丟回盤中,依照沈之禾所言，取過空碗,坐直身子,眸中帶著些懷念的意味,舀了一勺魚湯到碗中。

只見那奶白色的魚湯表層，浮著一層金黃色的油脂，隨著手中勺子的攪動,露出裡頭雪白的魚肉,似乎還摻雜著些許淡黃色的酸菜,酸溜溜的滋味令人口齒生津。

溫熱的魚湯順著嗓子劃入腹中,那人不自覺眯起眸子，回味無窮，那魚湯味道倒是奇特，入口是濃郁的鮮香,隨之而來的便是一股酸麻，最後口中泛起一股子辣味，口感豐富。

魚湯中的酸菜，那口感同自家平日裡醃製的口感全然不同，味仙居的酸菜，入口清脆爽口。

那魚湯中魚片更是一絕，薄如蟬翼的魚片浸泡在奶白色的湯汁中，他夾起一塊送入口中，魚肉鮮嫩入口即化，令人回味無窮。

待到口中的魚肉咽下後，那人不由自主發出一聲滿足的喟嘆，他常年在外行走，也算是半個吃魚的行家，酸菜魚這等做法並不少見，但有些廚子處理不好，那魚肉便會帶上些許土腥味，哪怕後頭的料下的再足，那味道也蓋不住，反而糟蹋了一條好魚。

這等味道的酸菜魚，還是十數年前自己無意間路過臨江府，在河邊的一家小館子中嘗過一會，自此之後念念不忘，早年自己還回了一趟臨江府，想著找尋一下那家館子，奈何時過經年，物是人非，原本開著館子的那處，如今變成了一家客棧。

這些年自己也嘗試著做過酸菜魚，卻一次也沒成功，直到昨日，他紅葉鎮的友人到寧湖府收帳，順道去自己府上拜訪，說起這紅葉鎮開了家味仙居，味道極好，邀了自己今日一同來吃火鍋。

他那友人也是個老餮，能讓他讚不絕口的食肆倒是不多，一時間來了興致，滿

口應下。

「老先生，這酸菜魚味道如何？」

自打這酸菜魚端上桌起，尹宏便一直瞧著鄰桌那位老者，原因無他，實在是這酸菜魚味道極香，誘人得很。