瞧著自己眼前的酸菜魚,幾人訕訕一笑,未再多言,畢竟美食當前,哪還顧得上多言,抓起筷子,便從湯碗中撈起一塊魚片。
嗅著那濃郁的香味,也顧不得燙,直接塞入口中,麻辣鮮香的滋味瞬間在口中爆開,只道一聲過癮。
「小娘子,你家掌柜可同意了,替我做那鱔魚?」顧城,就是那位將裝著鱔魚的竹簍遞給竹楹的人,手中搖著扇子高聲道。
聞言,竹楹轉過身來,「答應了,勞您喝杯熱茶稍待片刻。」
與此同時,沈之禾接過凌七處理好的鱔魚,加入蔥姜與黃酒醃製去腥,轉過身子,正打算將一早備下的黑魚片,下鍋干煸時這才想起,早前自己嫌這黑魚做法麻煩,除開那日在周家的宴席上做過一回後,便只在自家人跟前做過。
那位食客是如何曉得這道菜的。
心中疑惑,但沈之禾手下動作不停,鍋熱倒油,待到油熱後,才小心翼翼將碗中漿好的魚片,一片一片滑入鍋中,「滋啦」一聲,不過片刻,那黑魚便裹上了已成金黃色的外殼。
瞧著那魚片逐漸定型,她飛快將魚片撈起,將鍋中剩餘的油舀出後,倒入干辣椒與花椒,將香味充分煸炒出後,她又將魚片倒回鍋中。
幾下翻炒後,將魚肉原本的鮮香激發的淋漓盡致。
這香味可比方才的酸菜魚,還要霸道不少,此刻正順著窗子朝外頭散去,膳廳裡頭的食客,不約而同停下手中的動作,抬頭尋著那香味的來處。
「竹娘子,你家掌柜的又在做什麼吃食,怎麼這麼香?」
「是啊,聞著那味道比我手中的酸菜魚還要香上許多。」
與竹楹相熟的食客,七嘴八舌地將她圍住,竹楹實在無法掙脫,只好指了指坐在靠窗那處的顧城,笑著解釋,「估摸著那位食客指名要的干煸黑魚。」
話音才落,那頭沈之禾便端著黑魚從灶房繞出,頂著竹楹疑惑的目光,直直朝顧城身邊走去,不怪竹楹奇怪,原本這黑魚直接從窗口遞出便行,她卻親自跑了一趟。
實在是沈之禾奇怪這人是從何得知,自己這味仙居有干煸黑魚這等吃食。
濃郁霸道的香味隨著沈之禾的步子,在整個味仙居中瀰漫,膳廳中的食客不由自主伸長了脖子,直到沈之禾將那碟黑魚放在顧城面前。
只見炸得金燦燦的魚片臥在盤中,魚片中摻雜著幾顆泛著油光的干辣椒,上頭點綴著些許青蔥的芫荽,光瞧著就讓人胃口大開。
「郎君這黑魚得趁熱吃,若是涼了味道就變了。」沈之禾笑著提醒,雖說心中抓心撓肺的奇怪。
話音一落,卻見顧城掀起眼皮瞧了沈之禾一眼,心中暗道一聲,早前聽林大人提及這紅葉鎮有位廚娘開了間名為味仙居的食肆,年歲不大,手藝卻極好,尤其是那干煸黑魚味道更是一絕。
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