該說不說，陸今嶼猜得極准，事實便是如此。

「原是如此，難怪呢，她也不曉得你二人在我這，便眼巴巴地跑來了。」聞言，正切著臘肉的沈之禾抿唇一笑。

早前她還覺著奇怪，陸裊雖風塵僕僕的模樣，但瞧著氣度不凡，雖說她這味仙居如今有了幾分名氣，但總歸還只是在紅葉鎮同寧湖府罷了，這小娘子瞧著就是從大州城來的，怎的直接就尋到了自家門上，原是阿姐在京中替自己宣傳。

說來也難怪，自打那日雨夜之後，自己便在未見過阿姐，原是去了京城，老師也真是的，同師娘也來了好幾回，竟一次也未同自己說，自己要曉得阿姐去京城，總要做些零嘴，讓她帶在路上吃。

不過好在，阿姐總歸會回來的，到時候再多做些她喜愛的吃食便好了。

沈之禾將臘肉切成一指寬的厚度，放入水中泡著，畢竟這臘肉用鹽巴香料醃製了大半年，若不用水泡上一小會，將裡頭的鹹味泡掉些，一會做醃篤鮮，那湯的味道就會太咸。

她取過今日一早鄭叔送來的排骨，大約是曉得沈之禾要用這排骨做醃篤鮮，鄭屠特意挑了不少仔排，那是排骨裡頭最好的部位，相較於其他的價格也要貴上不少，用來做醃篤鮮最合適了。

如今味仙居中連著沈之禾正經統共兩個廚子，凌七更擅長做魚鮮的吃食，因此如今味仙居裡頭的魚蝦都由他來做，沈之禾便是研究些新的菜色，例如撈汁花甲，以及夏日裡頭解暑的飲子。

王二娘雖也會做些吃食，但她總擔憂自家阿娘會上門尋麻煩，故而更願意給一品軒做些糕點，反正如今也沒人曉得那一品軒背後是沈之禾。

不過味仙居實在忙不過來的時候，王二娘也會幫著兩人備菜。

已是夏日，這會子山上的春筍早便沒了，但好在山腳下還有些苦筍，雖帶了些苦味，但只要處理好了便能同春筍一般鮮美，這對沈之禾來說不難。

她從竹筐中取出一顆個頭極大的苦筍，剝去外皮切成滾刀塊，冷水下鍋，別瞧著只是簡簡單單地焯遍水，實際還有掌握著火候同焯水的時間。

若是火候不到，亦或是時間不夠，那苦筍的苦味便去不掉，若是火候過了，亦或是焯水的時間太久，那筍便老了，吃起來軟塌塌的不夠脆爽。

待到苦筍焯過水後，將泡在水中的臘肉撈起，瀝乾水後，同用加了黃酒的蔥姜水醃製去腥的排骨，一同下鍋煸炒，瞧著邊緣微微泛起一點焦黃，這才加水轉入砂鍋中燉著。

這幾日天熱，不說外頭那些食客，沈之禾自己的胃口都不大好，味仙居裡頭那些地鍋雞大盤雞都不如之前賣得好，不過這醃篤鮮同撈汁花甲倒是賣得不錯，幾乎來得食客都會點上一份，自己早前醃得臘肉都快用完了，這天熱也不適合醃肉，只好每日限量十份。

一日十份哪裡夠，這味仙居每日的食客少說也有幾百號人，引得那些食客日日纏著沈之禾，讓她今年冬日裡多醃製些臘肉。