二人第一次學習一門技術，還挺緊張，一直跟著江雪，仔細聽她說話。

江雪演示一遍，轉身，看身後精神集中的二人，不覺有些好笑，這又不是什麼了不起的技術，但是轉念一想，這個時代知識不像上一世那樣透明，像江家這樣的村里人，若不是自己，可能一輩子就會種田。

於是語氣稍軟，笑著安慰她們：「沒事，別怕，很簡單，今天出鍋的豆漿，你倆都可以試著去做。」

豆漿溫度剛好，江雪教她二人製作豆腐最重要一步，就是點滷水。

兩種不同的滷水製法，江雪都已經教給她二人，「兩種滷水，可製作出不同的豆腐，一種是質地偏硬堅實，顏色偏黃的豆腐，一種是質地柔軟，顏色較白的水豆腐，兩種豆腐根據質地不同，選擇不同做法。」

江雪點鹵，還不忘給她二人解釋說明。

她在這裡沒有見過水豆腐，想要賣出去，就必須讓這裡的人知道怎麼做才好吃，思考到這，她想起自己還要研究製作粉條，到時候做出來，大家不會吃也不行。

江雪腦子一轉，要是開一家小飯館就好了，可以把自己製作出來的食材編成菜譜，吸引來往客人，不僅能打通食材銷路，還能賺錢。

豆漿點鹵逐漸變豆渣，倒入提前找木工打好的方形模具里，上方用重物壓制，接下來就是等待。

一上午時間快過去，豆腐做了差不多一百斤，江家族人們拿扁擔挑起，去往相鄰的村鎮，他們步伐加快，爭取早點到達目的地，趕在天黑之前把豆腐賣完。

豆腐坊一般都是大早上製作豆腐，下午售賣，當天現做現賣，族人們為了得到更多報酬，不怕吃苦，幹活盡心盡力，賣豆腐的還沒出村子，就使勁吆喝。

中午，族人們把豆腐坊收拾乾淨，各自家去，江雪留下江禾宋青二人，接著教她們豆乾和黃金豆腐的做法。

前面製作豆腐工藝學會，後面的就簡單許多，家中江奶奶做好飯，站在後院門口大喊：「吃飯了。」

八仙桌上，一盤炒雞蛋，一盤煎豆腐，一盆白菜燉豆腐，還有一道封頂禮剩下的豬頭肉，燉了慢慢一大盆，江奶奶說：「再不吃完，肉就發臭了。」

一大家子人熱熱鬧鬧吃飯，江雪邊吃，邊關心江禾宋青二人：「明日我在陪你們一道，等你們熟練了，我就不管制作豆腐的事了，全交給你們兩個。」說完江雪又補充一句：「每個月的月錢也相應增加。」

江禾端著飯碗，突然直接放下手中碗筷，一下趴在桌上，抱著頭，傳出嗚嗚的哭泣聲。

小雨趕緊走到她姑姑跟前，奶聲奶氣的說：「姑姑，姑姑不哭，姐姐，姑姑不哭。」小雨對著江雪做了一個抹眼淚的動作。

宋青知道江禾哭的是什麼，一個外嫁女，能得到自家作坊的看重，還把技術傳給她，可不得哭，傳給自己那是傳給小秋。

宋青真不知道江雪的腦子是怎麼想的，將來江禾嫁出去，把豆腐坊工藝告訴其他人，自家生意豈不是會受影響。

江禾悶聲哭了一會，抬起頭，對著江雪真誠保證：「小雪，謝謝你，我不會把你教給我的東西說出去。」