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放下包，戴好口罩紮好頭髮後，姜汀溪洗乾淨手，從滿噹噹的食材堆里挨個挑選她需要用的材料。

其實她早在前幾天就和姜老說了她大概需要用到的食材，但不出所料，姜孟雲還是準備了一堆食材，主打一個你要是中途變主意了我這裡也啥都有。

找出一塊新鮮且肥瘦均勻，三紅三白的七層五花肉，然後又去乾料區拿取桂皮香葉八角少許，最後挑了兩根大蔥和兩塊姜，這才走到灶台前。

星際的豬肉養殖比過去要成熟得多，自然的，宰豬場流程也比過去細緻成熟，就姜汀溪現在肉眼看過去，她其實看不出豬皮上含有多少毛。

但不怕一萬就怕萬一，姜汀溪還是規規矩矩拿出噴槍將粉嫩的豬皮燒了一遍。

一股蛋白質被燒焦的味道飄出來，姜汀溪就知道，還是有隱形毛髮被她*逮到了。

不過也正常，畢竟雖然星際時代的生物相比過去她認知中的那些物種都有一定的進化，但至今，除了仿真機器人，還沒有哪種原本生有毛髮的生物徹底地將毛髮進化掉。

用噴槍燒毛還是保險又穩當的一步。

拎著大塊的五花肉，姜汀溪將烤焦的皮洗刷一遍，重新露出無毛的皮層這才將其重新放回已經盛了大半鍋水的鍋中。

加入適量白胡椒粉，估算著肉的重量和水的重量，姜汀溪毫不手軟地往鍋里加了六七勺鹽，再將切好的蔥段和薑片丟進去，最後在料酒區里隨手拿了一瓶黃酒，噸噸往裡倒了兩圈。

開火，煮它。

中大火開著，咕嘟沸騰的水將熱量傳導至厚實的肉塊中，一點點將生肉變成可以食用的熟肉，姜汀溪打開泛著水蒸氣的鍋蓋，拿著筷子往肉里直挺挺地戳下去。

雖有阻力，不過筷子還算輕鬆地穿透，再將筷子帶出時，還有絲絲血色飄出，但姜汀溪毫不猶豫地將其撈出。

雖然坐在另一邊，但藉助顯示器，姜孟雲沒有錯過姜汀溪這一舉動，她不由得挑挑眉，笑著和蓮語冰對視一眼。

她果然是很聰明很有烹飪經驗的一個孩子。

連人類這種擁有自我意識的高級智慧生物都無法保證自己全身的脂肪都均勻的分布在每一個部位上，其他的生物自然也無法做到。

所以即使是一塊上好的擁有出色紋路的五花肉，也註定有肥有瘦，瘦的地方在焯水的時候定會比肥厚的部分要更容易熟透，所以姜汀溪撈出來的時機看似不對實則剛剛好。

她這樣確保了肉塊最薄弱的地方口感沒有過柴過老，這點在平日自己做飯時自然可以不用注意，但既然是要做給客人吃，這些細節往往就是達成完美的關鍵。

稍過了一邊涼水，姜汀溪將肉塊放在砧板上，另起一鍋開始熱油。

將肉反過來，皮再次朝上，拿著黃酒，稍稍抹了點在皮肉上，這才將肉放進已經六成熱的油鍋里。

刺啦的油聲瞬間炸開，油星子跳得老高，姜汀溪手疾眼快幾乎就剩一道殘影的速度地將鍋蓋蓋上，避免了灶台被油濺的到處都是。

那動作，那速度，一看就是被油炸過很多次，已經訓練處肌肉反應了。