然後又跟沢澤發了條訊息,說晚上請他吃豪宴。
沒過多久,就有黑衣大哥從超市提了一堆菜,幫筱小放進冰箱裡面。
筱小先拿出一塊紋理味道像極了牛肉的肉腩出來,然後拿出大量的小番茄和洋蔥。
先將牛腩的洗乾淨,在案板上切成小牛肉塊,然後冷水下小牛肉塊,放一些切好去腥的薑片和大蔥,大火焯水撇去肉沫備用。
番茄洗乾淨將番茄皮和番茄蒂去掉,由於都是小番茄,就不切開了。
洋蔥將外皮剝掉,也切成滾刀小塊狀的。
先大火燒油,下冰糖炒出糖色,然後再倒入筱小早就在潛意識超市里買好的八角、桂皮等香料,放入洋蔥炒出香氣。
接著下入備用的牛腩塊不停地翻炒炒至金黃,再加入之前焯牛肉的高湯大火煮沸小火煮一個小時左右,等牛腩煮軟。
等牛腩煮軟的時候,可以準備下其他菜。
把雞胸肉放入鍋中煮到白軟,沒有血色,然後過涼水,撕成小細條。
黃瓜洗乾淨切成絲,將雞絲放入,再加入切好的蒜末和香菜,和各種調味品。
醋、辣椒油、生抽一起攪拌均勻,涼拌雞絲就做好了,放至一邊。
將買來的冰凍的蝦仁解凍,把裡面的腸線給挑出來,放入料酒,半勺生抽和適量的鹽、澱粉進行醃製。
西藍花用鹽水浸泡,沖乾淨掰成小瓣,蔥姜蒜末切好備用。
鍋中燒熱,放油將西藍花炒至斷生,醃好的蝦仁也用差不多的油炒熟,盛起來備用。
一個小時的鬧鐘響起,筱小將煮牛腩的火給關掉,把其餘的香料都丟棄不要,只剩牛腩塊。
熱鍋熱油,加入小番茄煸炒,再來一勺在潛意識超市里購買的豆瓣醬,等小番茄差不多炒出水後,加入已經煮軟的牛腩。
加清水沒過食材煮沸,放各種作料、味精、生抽和鹽、白胡椒。
最後再轉小火悶煮個二十分鐘就可以撒上蔥花出鍋了。
恰好門鈴響了,筱小去開門發現看著廚房望眼欲穿的沢澤。
筱小覺得再不讓他進來,沢澤的口水都快滴到木板上了。
沢澤進來之後,就道:「好香啊,好香啊,你做了什麼?」
「一個番茄牛腩、一個涼拌雞絲,還有一道菜沒有做完。」
「那我可以先吃嘛?」
筱小打掉了沢澤伸出來的魔爪。
第36章
筱小打掉了沢澤伸出來的魔爪。
「不可以,等最後一個菜上齊了才能吃。」
說完筱小就回了廚房繼續將西藍花炒蝦仁給做完,鍋中放油將西藍花和蝦仁一起翻炒,加鹽、生抽、糖和耗油翻炒入味,將每一塊蝦仁都沾滿作料,放在盤中。
【番茄牛腩x1,美食評分92,換取積分500分。 】
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