今天家裡有十口人吃飯，幹了一上午體力活，肯定得多吃點，飯菜不能做少了。陳紅中午準備做八個菜。

先在電飯鍋里煮上米飯，因為農忙的時候經常請人幫忙，陳紅家買的電飯煲是最大號的，洗了有四斤米，能出12碗米飯，應該夠吃了。

煮上米飯，把肉洗洗改刀，蔥姜蒜準備好，五花肉焯水，放料酒漂出浮沫，撈出來洗乾淨備用，把鍋洗乾淨，放底油，抓一把冰糖炒糖色，放控好的五花肉翻炒，上色加蔥姜，快速翻炒，放醬油料酒加幾片香葉八角加兩碗熱水蓋鍋蓋中火燉煮。

「陳紅，今天中午做什麼菜？我把菜給你擇好。」

「爸，廚房的事你不用管了，我自己就行，你幫我把綠豆湯端堂屋裡，一會兒他們幹活回來就能喝了。」

於父端著綠豆湯進了堂屋，把碗都準備好，綠豆湯倒碗裡涼上。

這邊陳紅趕緊把菜籃子裡的菜都擇了，洗乾淨改刀，又起油鍋做一個五花肉燉土豆豆角，肉和菜多放點，量大管飽，把海蟄拿出來洗洗切絲，黃瓜切絲，加點蒜末香菜段，放香醋生抽香油白糖鹽拌均勻裝盤。

這會兒大鍋里的紅燒肉散發出一陣陣濃郁的香氣，嗯，肉燉的到火候了，加點鹽，加一把蒜葉翻炒均勻出鍋。

把鍋洗乾淨加兩瓢水，洗乾淨的鹹鴨蛋放上十個，放上蒸屜，把醃製好的海鱸魚裝盤放蒸屜里。

另取一個盤子，把洗刷好的螃蟹放在裡面放鍋里一起蒸。

時間緊張，一鍋出三菜，只能這樣了。隨後抓一把霍香葉切碎放碗裡打上六個土雞蛋加一點鹽，豬肉土豆燉豆角正好這時候熟了，加鹽出鍋。

重新洗鍋，把藿香雞蛋打發，鍋里加油，油熱把雞蛋液倒入鍋里，手拿炒勺轉一轉，然後手一抖，啪的一聲顛勺，輕輕把蛋撥一撥，好，霍香雞蛋熟了，出鍋裝盤。

10分鐘了，大鍋里的螃蟹魚都熟了，帶上隔熱手套，先把螃蟹端出來，再把鱸魚端出來用筷子把盧魚肚子裡的蔥薑絲都夾出來丟掉，再捏幾根蔥絲薑絲紅辣椒絲香菜段撒在鱸魚上，炒勺熱一點油，油熱，澆在鱸魚上，哧啦一聲蔥姜辣椒的香味撲面而來，鱸魚也做好了。

調一個蘸汁，和螃蟹一塊端進堂屋。最後把鍋里的鹹鴨蛋撈出來，用涼水激一會兒，撈出放在案板上用刀豎著一劈兩半，蛋黃紅澄澄的流著油，醃製的時間剛剛好。

把菜分兩趟都端進堂屋，最後回廚房又做了一個西紅柿雞蛋湯，好了，午飯齊活，看看堂屋掛鍾，11:50了，咋幹活的還沒回來？

陳紅給於海打電話：「於海快帶表叔他們回來吃飯，飯都做好了，吃完飯下午再去幹活。」

於海接到電話，「好的，我們馬上回去。」一會兒幹活的隊伍，浩浩蕩蕩的回來了。

第7章 搬家

午飯大家吃的都非常滿意，表叔和二虎叔都交口稱讚，「唉，我就喜歡陳紅做的紅燒肉，太香太好吃了，你嬸做的滋味太寡淡！老伴兒，你多和陳紅學學做飯。」<="<hr>

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