隊長家裡也不知道從哪弄到的稀罕東西，葡萄酒和茶葉他們沒撈著，可那些果乾海鮮干真是好吃。

吃過一次，他們就愛上了那美妙的滋味，心心念念等著隊長的下一個郵包。

只要能耳聽八方眼觀六路，腿腳再跑得勤點兒，常去門崗打聽著，就能堵截到隊長的包裹了。

周易奮力游在前面，帶頭的人需要的體力是最多的，不但要破浪而行，還要選擇最短最省力的路線。

第352章 做豆腐蒸餑餑

雖然身體上很累，心裡卻是輕快的。只要爭取到假期，那點兒存貨都給戰友們分了，他也不心疼，反正剩下的也不多了。

只要回到於家村，嬌妻幼子在懷，吃什麼他不在乎。

更何況，他的媳婦也虧不了他的嘴，啥好吃的都會不厭其煩的做給他吃。

心愛的人親手做的，新鮮出爐，熱乎乎的更令人暖心暖肺。

周易心裡的緊迫感促使他潛力爆發，帶著一隊悶頭向前游，恨不得一步奔回於家村。

第二天臘月二十八，陳紅早早起床，蒸紅糖開花饅頭，蒸包子，做早飯，餵雞鴨餵狗子。

于洋起床在院子裡打了一個小時的拳，頭上熱氣蒸騰的回屋洗漱。

飯後娘倆一起去了前院，旅館的廚房大，幾家上午在這裡合夥做豆腐。

店裡有一台小型電磨，平時磨個玉米糝豆糝豆面的都不用再去隔壁村的磨坊。

換上細砂輪，也可以磨豆漿，店裡也經常隔三差五的做板豆腐豆腐皮。

家什全，幹活的人也不少，郭嬸和二虎嬸昨天晚上也泡上了黃豆。

吃完早飯，大家都到了，開始忙活著準備做豆腐。

郭嬸掐了掐豆粒，已經泡透了，他們分工合作，磨豆漿的磨豆漿，燒鍋的燒鍋，濾豆渣的濾豆渣。

豆漿磨好後，要兌進一些熱水，水和豆子的比例是七比一，兌好用細眼紗布裝起來過濾，把豆渣濾出來。

濾過豆渣的豆漿倒進大鍋熬煮，開鍋後燒火要注意火候。

煮豆漿是比較關鍵的一步，火大了容易溢鍋，只能小火慢燉，鍋邊還不能離人，隨時拿著舀子揚湯止沸。

豆漿煮的時間越長越濃香，做出來的豆腐也越好吃。

豆漿煮好，接下來就是最關鍵的一步了，點豆腐！

老話說，滷水點豆腐，一物降一物！

於家村做豆腐卻不是用滷水點豆腐，而是用石膏點豆腐。

這時候就該郭嬸隆重出場了，她老人家取出她的終極秘密武器―石膏粉，用小秤秤取石膏粉，加溫水化開。

「石膏粉的比例是一百比二，也就是說一百斤干黃豆，點滷的時候要點兩斤的石膏粉。

少了不成型，多了做出來的豆腐不但發苦，而且又老又柴，不但不好吃，而且還不出豆腐。

好手做豆腐，一斤黃豆能出三斤半到四斤豆腐，手頭不好的人做豆腐，一斤黃豆只能出兩斤七八兩到三斤，而且味道還不好吃。

趁豆漿還熱著，大家誰想喝豆漿的，趕緊拿碗盛，稍涼會兒，我就點豆腐了，你們只能吃豆腐腦了。」

陳紅愛喝熱豆漿，趕緊拿碗去盛了一碗，邊吹著熱氣，邊小口小口的炫下去一碗香醇的熱豆漿。

「好喝，豆香味真濃！要說還是咱們自己家種的糧食，太香了，好喝！」

郭嬸撇完浮沫，又舀起一舀子豆漿：「愛喝就再給你盛一碗！」<="<hr>

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