餅子的成本不好算,陸楊讓他按照一半的利潤算,「我那兒做包子差不多就這個數。」
府城的麵粉和肉都是常價,沒有熟人給他們便宜。但相對的,調料便宜很多。兩頭的差價可以相抵。
要是哪天做多了,就按照總數的四成來算利潤,成本就是六成。
餅子三十個,賣出去二十七個,有一百三十五文錢。還有四十文錢是加醬料和鹹鴨蛋掙來的。
賣的醬肉餅子,不好再刷醬,吃過的人都說咸了。
鹹鴨蛋也咸,單獨加還好,和醬料一起加,也說咸了。
陸柳反思了下,是他不夠嚴謹。
前天在家吃的是豬油渣蔥花餅,卷醬料和鹹鴨蛋沒關係。跟醬肉餅子就不怎麼配了。
還好只有十來個客人,魚湯的口碑還不錯,喝過的人都說好,這些人下次來喝魚湯,他能努力留客。
順哥兒端了一盆綠豆湯過來,都盛一碗吃吃,還拿來糖罐子,每人碗裡都挖了一勺糖。
陸楊吃兩口綠豆湯,陳桂枝跟趙佩蘭一人抱著個孩子出來瞧熱鬧。
陸楊立馬放下勺子,朝著兩個寶寶拍手笑笑。
「哎呀,哎呀,這是誰家寶寶呀,怎麼長得這麼可愛!快過來讓我抱抱!」
陸楊跟陸柳在一起的時候,兩個小寶就分不清哪個是爹,被他倆抱著的時候,都不咋鬧騰,樂呵呵笑眯眯的。
陸楊又看向趙佩蘭:「娘,吃綠豆湯嗎?」
趙佩蘭吃過了,她過來玩,人剛坐下,就被塞了一碗綠豆湯。
陸楊又問:「我爹沒來玩啊?」
趙佩蘭搖頭,說:「他倆在家印書,說等飯點再來轉轉。」
陸楊笑道:「他倆就這點,好在辦事認真,愁也是辦事認真。我下午過去坐坐。」
陸楊今天不去碼頭了,黎峰還要過去,買個護心鏡,送給小洪管事。他喝完綠豆湯,逗逗孩子,等陸柳說話。
陸柳算半天,他也是個認真的性子,那些不好計算的雜余開支,讓他很在意,掙錢的喜悅都要沒了,急得額頭冒汗。
陸楊跟他說:「待會兒裁紙做個帳本,雜項開支先不計算,按月算花銷。比如單獨開一罈子醬,等著月尾看用完沒有,用完就算錢扣除。今天的盈餘約莫是一百零七文錢,你非要算明白,那就把雜項開支算十文錢,能掙九十七文錢。」
「九十七文錢!」陸柳眼睛亮亮的,「三天的菜錢有了!」
黎峰說:「你擺攤辛苦,給開個工錢出來,攢著做私房錢。」
他們家一向是這麼幹的,都在幹活,大開支從家裡出,各人手裡都留點私房錢,花銷自由。這是陳桂枝帶孩子的時候定下的,日子再難,一文文的給著,讓孩子們手上有幾個銅板,少了些,但這些銅板是他們的,可以自己決定怎麼花的。
黎峰攢錢幹過一些事,早前是買了箭頭,同齡人裡頭一份。別家孩子都是偷父親的箭矢出來顯擺,他是自己買的新的。
陸柳想了想,說:「那我拿十文錢吧,也沒幹什麼。」
黎峰給他三十文。早上這一會兒的生意,操持起來,一兩個時辰都沒了。
魚要料理,魚湯要熬。魚多了,魚骨都榨得久,才能去腥。做餅子的醬料也要炒。買魚買肉還要跑到集市上去。推車出門要走一刻鐘,往返就是半個時辰,還要在外吆喝賠笑。這都不容易。
陸柳說:「才掙九十多文錢,我就拿三十文?」
黎峰給他把工錢數出來,「你又不會一直掙這點,我家小柳以後是要掙大錢的。」
陸柳被捧著高興,把銅板收下了。
掙六十七文錢,也挺多了,兩天的菜錢有了。
這件事定下,黎峰就去碼頭了。
今天陸楊不去,順哥兒就留在家裡。
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