明珠小區這邊，老人家的時間最多了，關注食品安全那是頭等大事，兩點半開始業主群里就有人在提醒別忘看了。

每隔幾分鐘就提醒一次，兩點五十八分了，群里語音刷刷刷發出來，就好像有什麼大事要發生一樣。

監控鏡頭出現了，第一件事一定是把廚房角角落落都仔仔細細看一遍。老人家眼裡的乾淨往往比年輕人要苛刻得多。饒是幾十年都習慣性帶著挑刺的眼光看人看事，張嘴就是哪裡不好，也挑不出這廚房的問題。

洗菜仔細利索，洗完瀝水這一步工序是他們沒想到的，看來這比他們自己在家洗還講究。

洗菜這一步能做到這樣，後面還擔心什麼呢。

明珠小區業主群里：

'大家晚上好去排隊了，別去晚了排不到。 '

'她那個瀝水的轉圈圈的哪裡買的，我也去買一個。 '

'這個我家老早就用上了，網上就有賣，等一下，我看看怎麼發給你。 '

批發市場生意最多的時候是上午九點到下午兩點，這個時候基本沒什麼人了，盤完貨就可以關店回去了。盤貨要專心，但自己的店又沒人管，先打開看會兒，他們最主要關心的還是衛生安全問題。

儘管中午已經看到了截圖，他們也完全相信這些截圖的真實性，畢竟關係到吃進肚子裡的，親眼看下心裡更踏實。

這回不僅在直播評論區里留言了，店主群里也聊開了。

'這下是完全放心了，以後中午只點這家了，再也不自己燒菜做飯了。我終於解放了。 '

'我也不打算燒了，兩份飯也要不了多少錢，比我自己燒的不知道好吃多少倍。 '

'我看那熟練程度，不做酒店大師傅可惜了。 '

'我老早就去看過廚房了，就說是沒問題的。 '

'不和你們說了，我去看看她這個梅乾菜燒肉到底怎麼燒的，回家也試試看。 '

兩個鍋一齊整。左邊的鍋先把五花肉煸香，肥肉部分多餘的油脂煸出去，多餘的豬肥油舀一點到旁邊鍋里，正好把浸泡好的梅乾菜給煸干煸香的。豬油煸過的梅乾菜更加香，顏色更亮。

做菜不僅是手上功夫，所有感官都得利用起來。朱莉聞著梅乾菜那股干香味，確定裡面的水汽都蒸發乾了關火。左邊的五花肉加黃酒老抽生抽去腥提色提味，倒入開水，沸騰後將右邊鍋的梅乾菜鋪上去，接著蓋上蓋子燉就行了。

大鍋菜對某個年齡階段的人有別樣的吸引力。

要做鍋包肉的豬裡脊同樣被朱莉切的厚薄均勻，刀刀既快又准。朱莉轉身在後面桌上拿過澱粉盆子，倒掉上面一層水，將澱粉糊糊倒進放裡脊肉的盆里。

裡脊肉分批裹上澱粉漿液。她要確保每一片裹住的量都均等，炸出來不會有些片的脆皮薄，有些片的厚，相當影響口感。師父說過，下油鍋前裹住的那層漿液都做不到厚薄不均，炸出來自己吃下去，別往外端，丟人！

上了漿的裡脊肉下油鍋初炸炸熟定型，復炸使外皮更脆，全部炸完放旁邊瀝油。

由於要拿出去賣，糖醋汁裹在脆皮上的時間長會失去脆的口感，朱莉把糖醋汁分開存放，待會去攤上顧客買的時候再給他現澆上。

全部菜準備好裝上車，這時朱莉才拿起角落桌上的手機，粗略看了眼評論，就說：「感謝大家的關注和支持，我現在要出發去擺攤沒辦法直播了，外賣訂單是我爸媽在打包，有需要的朋友現在可以下單了。」

朱莉把手機拿走了，只是放口袋裡她也不看。開通直播前她也和爸媽說了不用去關注店裡的直播，肯定是什麼聲音都有，看多了占大腦空間。

朱莉開這個直播間的目的就是把這次惡意誣陷的影響降到最小，藉助流量這些都靠後。她現在只有一個小廚房，流量大不是好事。

騎著三輪車到到明珠小區時，大門口的隊伍一直從馬路牙子排到保安室。她一停下車子，整排隊伍都移動起來了。

小區里可不只有大爺大媽，業主群里還好多平時不發聲的業主呢，現在大數據可厲害了，只要信息網絡有重合，別人都在看的直播一定推送給你。

他們一聲不響瀏覽業主群信息，刷到直播安安靜靜看了幾十秒，晚上想吃了就一聲不響來排隊，這樣的人反而占多數。

鍋包肉是必點菜，眼睛盯著圓桶里滿滿當當酥脆又金燦燦的鍋包肉，真的好想伸手去抓一塊來吃，啊，饞死了。

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