海貝意識到外面黑褐色的表層是個保護層,或許可以棄之不用,於是豪邁地把這一層肉質全部像水果去皮一樣削掉。
打完皮後,魚塊內里就只有暗紅色的肉塊,摸上去還有一點綿軟,像是還沒有干透的牛肉乾,指甲可以撕扯下大塊的肉。
肉塊里暗紅色深淺不一,更淺的地方是固化的脂肪層。煙燻的咸澀味道只集中在黑色的表層,內里只有熟化後的淺淡芳香,反而能嗅出煙燻的材料特有的草木韻味。
海貝再次下刀,片下能透光的一片魚肉。內里的魚肉還沒有完全失去水分,也可能是得益於脂肪層,下刀時能感受到那份柔軟。
然而這份柔軟並不影響整體的穩固,短刃切割時肉塊不會變形,也能隨意片出不同的厚薄,又不至於在下刀時感受到過於明顯的阻力。
真是恰到好處的軟硬兼具。能把大塊的肉熏制到這個水平,大概是有非常成熟的工藝。
海貝欣賞片刻,送魚肉入口,沒有了黑皮便褪去苦澀只余鮮甜,魚肉質地雖鬆散,卻比罐頭肉更緊緻一些,調味應當是只取了煙燻燃料的清香,這讓魚肉的甘甜更加純粹。
海貝還沒有開火,就一口氣吃了三片薄如蟬翼的熏魚肉片,吃起來比薯片還讓人上頭,吃完還忍不住舔了舔捏魚片的兩根手指頭,指尖殘餘著亮閃閃的油脂,甘甜、微咸、醇香,讓人慾罷不能。
熏魚肉好吃到讓人捨不得再加工!海貝一片接著一片,肉塊下了三分之一,腸胃已經有了明顯的飽腹感。的確是充飢的好食材!
不過蜂窩煤爐子還沒來得及用。海貝片下最後兩片魚肉,剩下的大塊魚肉準備放到製冰機儲存。
使用鎂條點燃炭餅。海貝用三片干豆皮煮了一鍋紫色地衣湯,豐富一下早飯的食譜。
月餅炭塊很耐燒。紫色地衣湯煮好後又燒了一鍋涼白開。最後用小煎鍋煎了兩片熏魚肉品嘗。
薄如蟬翼的魚肉片經過熱油的洗禮變得油光閃亮。入口還有「咯吱」的咀嚼音。可能因為切得太薄,魚肉片完全沒有了干煎的初衷,反倒是像熱油炸出的薯片。不過完比薯片筋道得多,可能有點費牙。
紫色地衣湯作為飯後消食的湯品,剩下的魚肉塊分為兩塊,同樣收入小鍋里暫時儲藏在製冰機里。
吃完早飯,考慮開始動工搭建人工牆。
一層船艙現在還有不少東西,其中冰箱、木質花瓶、大垃圾箱都要堆砌到人工牆裡。白色塑料桶也要備上一個。塑料箱和行李箱則儘量轉移到艙房。
經過這次連續的潮濕天氣,海貝覺得還是溫度低的底倉更適合密封儲存食物。
先把冰箱推扯到相應的位置,現有的材料里就屬冰箱最沉,挪個位置都要出一身汗。其它東西也大致擺放好。感覺以現在的箱子不太夠人工牆的長度。
若是能再多幾個大箱子就好了。
海貝把目光定格在還沒有開封的快遞堆上。都是同一批漂洋過海送上門來的東西,根據前幾個箱子的經驗,這裡面說不定大半都是各種箱籠瓶罐。
人工牆的長度不夠那就就地取材。反正這些盲盒早晚也要拆。
快遞堆里目測個頭偏大的箱子總共還有七個。倒不如一口氣拆了,有大小合適的材料正好可以加到人工牆裡。
說干就干,海貝打開第一個紙箱。
短刃脫去膠帶打開封口,首先映入眼帘的就是一塑膠袋足球大小的空心塑料泡沫球。這些泡沫球都裝在麻袋大的透明塑膠袋裡,不用開袋就能看得分明。
白色泡沫球的中間的穿孔還很粗大,完全猜不出這些東西是做什麼用的。
海貝把這袋泡沫球提出來,看見皺皺巴巴的紙箱底部還有東西。
倒過箱子,把裡面的東西都倒出來,發現裡面總共還有三個透明塑膠袋。
一包塑膠袋裡是pvc的塑料管件,有管子有連接件,空心管子的長度約有一米。一包是綠色的尼龍漁網,還有一包是筷子長的白色塑料扎帶,足足有兩大把。
箱子裡沒有說明書,所以想知道這是什麼只能自己琢磨。海貝研究了半天才發現,這是可以組裝的水產養殖網。
裡面的pvc管件可以組成一個一米見方的立體框架,管道上再套上漁網固定,邊角插上塑料泡沫球,養殖網就可以自行漂浮在水面上。泡沫球可以讓養殖箱的一部分浮出水面,立體框架則主要用來支撐長方形漁網。
箱子裡的東西總共t可以組出五套一米長一米寬的水上養殖箱。
水產養殖網在海上倒是很實用。不過海貝有一個地籠就足夠了。再多的魚獲就沒有時間和精力處理。<="<hr>
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