一年生的小雞肉質鮮嫩,容易燉爛,而且肉質也不會發柴,燉出來的湯也不油,而且十分鮮香。
廚師大叔,「……」
這燉雞湯還要講究小雞是幾年生的嗎?
他覺得這個少夫人其實純粹是來找茬的。
不過他不敢說。
很快,廚師就把木箐嵐要的一年生小雞給送過來了,因為是現殺的,所以肉還是溫熱的,而且已經被開膛破肚處理乾淨了,木箐嵐也讓廚師大叔給他講了一邊廚房的這些用具,並且很快就學會了,把小雞洗乾淨放進了鍋里開始燉煮。
這種小雞要用各種食材用文火燉煮上整整兩個小時,裡面放入了一點點的大料,用料並不多,他主要的是要突出雞湯的鮮香,如果用了太多的大料,那麼雞湯原汁原味的鮮香就體現不出來了,不過配菜不能少,因為要燉出高湯,配菜少了,高湯的味道也不好。
木箐嵐把所需要的食材全部提純出了黑色雜質,然後一股腦的放入了鍋內。
第34章 親自下廚
一碗色香味俱全的雞湯麵葉,不僅湯要好,面也要好。
而面則需要用清水和雞蛋來和面,經過反覆的揉搓醒面之後,這樣的面葉才不至於一碰就斷,煮成麵糊,反而猶如麵條一樣勁道,而這個時候雞湯也已經燉的差不多了,木箐嵐把其餘的山藥,枸杞,香菇等一起加入雞湯里再文火燉煮半個小時,這樣雞湯燉的鮮香可口,而配菜也浸滿了湯汁,那味道如何絕美,自然不是用嘴去說的。
木箐嵐在處理這些食材的時候,首先就是把各種食材里的黑色雜質吸收乾淨了,就連蔥姜蒜都給吸收的乾乾淨淨,雖然這些黑色雜質進入他的內核也猶如石沉大海,但總比聊勝於無吧,他相信經過自己這樣長年累月的積攢下來,他的異能一定會有所提升的。
木箐嵐自信滿滿,很快把面塊揉搓擀成了薄薄的面片,這些面片薄的透亮,甚至一眼看過去還可以看到對面的人影,但是下到鍋里之後卻沒有一片面片爛成面泥,反而片片面片看著絲滑柔順,雞湯色澤清亮,幾根翠綠的小青菜點綴其中,簡直色香味俱全,一碗簡單的雞湯麵片就做好了。
木箐嵐滿意的點頭,一扭頭倒是差點嚇了一跳,因為廚師就站在他身後,一雙眼睛都差點從眼眶裡瞪出來,口水都快抑制不住了,不停的吸著鼻子,完全忘記了他之前對木箐嵐的輕視,一臉激動的看著木箐嵐。
「少,少夫人,這,這是你做的?」
「當然是我做的。」木箐嵐點頭,「你不是都看到了嗎?」
「怎麼會這麼香?明明雞湯里一點油水都沒有,可是這種香氣……」廚師閉上眼睛似乎在回味無窮道,「我從來沒有聞過這樣鮮香的雞湯,少夫人,你是怎麼做的?」
木箐嵐,「呃……這個……」
看著木箐嵐一臉為難,廚師很快醒悟,一臉驚喜又自責道,「對對對,這肯定是少夫人的獨門絕技,我不該偷窺的,還望少夫人不要介意。」
「呵呵,我不介意……」木箐嵐尷尬的笑笑,心想獨門絕技倒不是,他也不是不能說,可處理食材這件事他是不可能說出來的,而且也只有他能處理了那些食材里的黑色雜質,這個他更加沒有辦法,所以木箐嵐只能一臉抱歉的看著廚師。
所幸廚師也不會多想。
「我就做了這一鍋,你看著再做幾個菜吧,我怕一會將軍和少將他們不夠吃的。」木箐嵐說道,雖然他已經做了一大鍋,可只有雞湯麵葉也太單調了,而且凌將軍和凌少將兩人的飯量他也略微了解一些了,怕是不太夠吃。
「好。」廚師連連點頭,但是一雙眼睛卻還是忍不住的看著木箐嵐和他做的雞湯麵葉,雙眼泛光,看的木箐嵐渾身都起了一層雞皮疙瘩。
於是,木箐嵐就趕緊走出了廚房。
晚飯,當一家人都坐在餐桌上的時候,木箐嵐內心其實還是有些緊張的,雖然他知道自己做的雞湯麵葉味道肯定不會差,光是看著廚師的表情就知道了,可畢竟是自己第一次給凌少將做飯,他還是有點緊張的。
「今天的晚餐可是嵐嵐親自下廚做的呢。」飯桌上,凌夫人笑著說,眼神慈愛的看著木箐嵐。
凌少將的眼神立馬就轉頭看了過去。
第35章 最後一碗
不知為何,只要被凌少將那眼神一看,木箐嵐就覺得內心有點毛毛的。
凌少將問,「你親自做的?」
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