【路過求解,掉線斷播是什麼典故?】
【這個什麼蘇的,黑乎乎的感覺不太好吃】
【好醜啊】
【失望,丑爆了,跟前兩次的完全不能比】
【每個人手上的菜譜都是有限的,估計主播手上就之前那兩份高級貨吧】
【這個顏色,難道是咖啡或者巧克力口味的】
沈也做起助播簡直如魚得水,一邊調控著背景音樂,關注直播間裡的動態,一邊混在彈幕里,還時不時抽空點個打賞烘托氣氛。
「做提拉米蘇最重要的幾樣東西,分別是手指餅乾、特製奶酪,咖啡酒以及可可粉,大家是不是覺得沒聽過這些食材?主播也沒找到現成的,最後只好用手邊的食材來自製原料。提拉米蘇其實是發明這道甜品的星廚家鄉的方言,意思是『帶我走』,說起這道甜品其實還有一個小故事……」
祁歡半開玩笑半認真的訴說著廢星材料匱乏的苦惱,又講述起提拉米蘇這道甜點的由來,手上也半點沒閒著,利落的將敲開的雞蛋分離開蛋黃和蛋白,進行打發,考慮到這個時代沒有義大利,他保留了提拉米蘇的名字,但馬斯卡彭奶酪的部分就改稱為叫起來更方便的特製奶酪了,免得以後解釋起來太麻煩。
「手指餅乾用到的原料只有雞蛋、麵粉和糖,將蛋黃和蛋白分別打發之後混合,再加入麵粉攪拌均勻,製成的麵糊在烤盤上擠成長條狀,入烤箱烘烤,就能得酥脆香甜的手指餅乾。」
【嘗完摸著良心過來吼一句,趁著架上還有,快去買!兄弟姐妹們,我只能幫你們到這兒了!】
【啊啊啊啊,這個提拉米蘇雖然長得醜,但是超級好吃】
【好吃得想撓牆!】
【味道和長相簡直是兩個極端,讓我想起了水果里的晴風】
【它放棄了外觀,把技能全點在味道上了!】
【天啊,我好羨慕廢星的人,居然能直接吃到這些東西】
【+1,生平第一次羨慕廢星居民】
餅乾在烤箱裡慢慢膨脹,香氣也瀰漫到了外面的大廳,星期八著急得直轉圈圈,水晶樣的蹄子磕在桌面上,發出踢踢踏踏的聲響。
「你乖一點,待會兒結束了,允許你多吃兩塊。」司寒伸出手指,安撫性地摸了摸它的頭頂。
星期八嚶嚶兩聲,用頭頂親昵地蹭了蹭他的指腹。
司寒對廚藝一竅不通,也是這輩子第一次看美食直播,只見祁歡動作嫻熟遊刃有餘地擺弄著那些他基本都叫不出名字的器具,沒多一會兒就把麵粉和獸蛋變成了香氣四溢的餅乾,很是新奇有趣。
而且站在廚房的祁歡很不一樣,看起來格外的自在和享受。
直播間那邊,祁歡已經做起了馬斯卡彭奶酪。
方法也很簡單,將淡奶油和糖放在鍋里小火加熱、逐步滴入檸檬汁攪拌成細膩順滑的狀態,然後放進過濾袋壓好,冷藏一段時間濾除乳清就可以了。
「給你歡歡哥點個打賞。」瞥見凶獸丁的名字持續飄蕩在直播間上方,司寒戳了戳星期八脊背。
黑糰子用蹄爪點開打賞接口看了看,挑著喜歡的圖樣一路戳了下去。
【凶獸甲送出華年酒X1】
【凶獸甲送出玉如意x1】
【凶獸甲送出摩羅令X1】
【凶獸甲送出豪華星艦X1】
【凶獸甲送出星球巡遊X1】
直播間迅速被禮物刷屏,正在調製咖啡酒的祁歡怔了怔,等到看清打賞的,又看見分屏上不禁用蹄爪戳顯示屏的星期八,不禁哭笑不得,示意沈也出去管管,他現在又不沖人氣榜,送禮物還得給平台抽成,浪費這錢幹嘛?
惹不起。沈也慫慫地攤開雙手,表示老大的事情自己可不敢管。
祁歡沒辦法,只得繼續進行下一個步驟,將烤好的手指餅乾浸入咖啡酒,均勻鋪在模具底層,然後鋪上層打發攪拌好的奶油奶酪糊,再重複鋪一層浸酒的手指餅乾和奶油奶酪糊。
「這個時候大家需要把做好的蛋糕放進冷藏櫃,冷藏四到八個小時,這樣既可以方便蛋糕定型,也能讓口感更為細膩絲滑。冷藏過後再進行最後一步,灑可可粉。」祁歡拿出可可粉和篩子,將棕紅色的粉末篩灑在蛋糕表面,「這樣提拉米蘇就算大功告成了。」
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