「好久不見,最近小廚所在的廢星基地遭遇了百年難遇的大型獸潮,整個基地都變成了一片廢墟。所以今後的一段時間裡咱們可能需要換個風格,在戶外或者一些別的地方進行直播。」祁歡端著一托盤食材走進鏡頭,放在長桌上,「正好大家之前也說過沒來過廢星,最近這段時間,我可以負責用鏡頭帶大家看看廢星的沙漠,提前先說一點,在戶外做飯需要和風沙油煙搏鬥,待會兒萬一大家在上架的菜品里吃到沙子不要怪我。」
說完,他朝著鏡頭燦然一笑,恍若春風。
店主和2號4號等人坐在對面,一個負責控制鏡頭,兩個負責刷波禮物熱場。他們雖然沒看過美食直播,卻是競技直播的常客,大概流程都熟。
【等等,帥哥你誰?】
【啊啊啊啊啊啊,主播居然長得這麼帥!】
【聽聲音是我熟悉的星廚,看臉不敢認。】
【老天,長著這麼好看的一張臉,為什麼還要頂著大叔的虛擬形象做直播啊?暴殄天物!】
【光看臉就值得一個關注】
【我的天,光看臉了,說什麼完全沒聽到】
烤箱傳出『叮』的提示音,祁歡走過去,端出一盤新鮮出爐的蛋黃酥放到鏡頭前,「這就是小廚今天要給大家做的點心,金玉蛋黃酥,剛出爐的時候裡面太燙,所以需要略微放放,等涼了再給大家上架嘗試味道。」
盤子裡的點心形狀圓潤飽滿,尤其是上面塗了蛋黃的部分,烤得金黃油亮,看著分外誘人,2號蠢蠢欲動正要伸手,聽完祁歡的話又縮了回去。倒是4號完全不怕燙,抓起來就嘗了一個,大快朵頤間還不忘朝2號和店主等人瘋狂豎大拇指,收穫兩個大大的白眼。
「蛋黃酥的製作可以分為外皮和內餡兩部分,外面的部分其實就是酥皮,如果現在有看過本直播間首播九尾酥的朋友,應該知道製作需要用到水油皮和油酥,不過蛋黃酥的酥皮層次沒有九尾酥那麼多,做起來也會相對簡單。」
祁歡展示了下水油皮和油酥的半成品,利落均勻的分成十二份,裹製成球,壓扁進行第一次擀制。
「大致需要擀制兩次,每次醒發十五分鐘,等待醒發的過程中我們正好來製作內餡兒。」祁歡拿刀切開了一塊蛋黃酥,露出漂亮的內餡兒,最外層是層次分明的酥皮,然後是雪白軟糯的麻薯,再往裡是專門調製的淡青色豆沙,最中間,則是一朵形狀完美的金黃色『蓮花』。
「這道點心叫金玉蛋黃酥,取的就是金玉其內的意思。」祁歡指著白色的麻薯和金黃色的蛋黃解釋,順手打開了採集器,用199銀幣的價格上了5000份,又開始講解幾樣內餡兒的大致調製順序。
【我以為光看外面就很漂亮了,沒想到切開更好看】
【我以為他做的菜就很漂亮了,沒想到本人長得更好看】
【全程看臉,完全不知道說了什麼】
【要上架了,拼手速的時候到了】
【主播上架麼,咬手絹,想要個主播!】
【樓上想得真美,又有帥哥看,又有好東西吃,一箭雙鵰啊】
【雖然但是,我也跟樓上上一樣,想要個主播!】
【不然買一贈一怎麼樣,買金玉蛋黃酥,送主播!】
祁歡這邊正在做蛋黃餡兒,那邊突然計時器響了,他對著鏡頭交代了句稍等,連忙跑去處理。
鍋里的東西是葫蘆雞,出自唐代禮部尚書韋陟家宴里的一道名菜,為保證雞肉口感的香醇酥嫩,需要先後經過煮、蒸、炸三道工序,稍一不慎就容易做老炸碎,對火候極為講究,這也是祁歡特意放了計時器的原因。
負責鏡頭的4號下意識的把鏡頭移向了祁歡所在的地方。
長桌的另外一邊還放著許多配菜,看數量就知道至少能做十來道菜,彈幕上立刻討論起來。
【哇,這個陣勢,難道今天有晚宴嗎】
【外酥內軟,沙沙糯糯,鹹鹹甜甜,這個金玉蛋黃酥絕了!】
【主播每次的菜品都不會讓人失望。】
【好想去趟廢星,吃吃主播親手做出來的實物】
【這裡至少得有十道菜吧?一個點心都這麼好吃,十道是不是可以算作過年了?】
【十道菜都會上架嗎?好開心!】
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