地點當然是在食堂，但是秦擎嘗了一圈的菜，沒有一個是孟警官做的。

差評。

秦擎很不得勁兒。

她吃了幾口就沒吃了。

孟警官過來給她敬酒。

秦擎有氣無力：「這一耽擱，那袋脆片也沒能給你，會不會影響你生意。」

「你可以留著吃。不值當什麼，我又炸了一袋。」孟警官大手一揮，終於說了句好聽的。

秦擎直起腰，既然這麼說她可就不困了。

孟警官：「你這麼幫著，都不知道該怎麼謝你。」

秦擎的眼睛像開了遠光燈一樣。對於這個問題她已經在心裡準備了好久，這時回答起來倍兒乾脆。

「這還不簡單，你請我吃火鍋就行，我不挑的！」

「啊？哦，也行，你挑個館子。」

秦擎：「去什麼館子，就在食堂吃就行。」

孟警官好像終於回過味兒來，試探說：「要不我現在去做一份？」

這個時候其實應該客氣一下的。

但在美食麵前秦擎是客氣的人嗎，不是的。

所以她坐得端正，只有一點點矜持：「如果不麻煩的話。」

孟警官：「也不是很麻煩。」

→_→

孟警官去了後廚，其他人也都停下筷子不吃。

而且很自覺地收拾出來了另一張桌子，並端著碗圍在空桌邊，一幅很有經驗的樣子。

還招呼秦擎，給她留了一個最中間的好位置。

「老孟的手藝確實可以，就是我們不好意思開口。還好秦顧問厲害。這次咱們沾光了。」

秦擎：「……」

她感覺自己被坑了。

孟颺很快就出來，端著口裝滿水的鍋子。

看著一圈人，他也見怪不怪。

桌上放了兩個氣爐，鍋子坐在上面，白水在裡面翻滾。

是的，清水。

秦擎用筷子嘗了一下，連一點鹽都沒有。

孟颺：「沒有現成的底料，再炒料得花不少時間，今天咱們吃白油清水火鍋。」

沒聽說過。

但稍後秦擎知道了為什麼叫這個名字。

滾沸的開水裡被蒯進一大白白的豬油，熱度讓豬油融化，在水面漂浮起油花。

再往鍋里放切好的蔥姜蒜和番茄，調以鹽糖雞精。

孟警官在鍋里攪了攪，宣布：「湯底好了，開吃吧。」

秦擎是遲疑的。

說好的感謝呢，就這麼打發她？

但其他人已經猶如聽到了乾飯的號角，呼啦啦往鍋里放切好的肉片，蔬菜。

孟警官呢，他就端著一個小盆，給每個人的碗裡倒蘸水。

那蘸水沒有一滴油，黑黢黢的，能聞到很濃烈的辣椒和花椒香味兒。挑了條，裡面還有些蔥蒜芹菜丁什麼的。

總之，不論鍋底還是碗底，主打一個簡單粗暴。

其他人搶得熱火朝天，秦擎也不再坐著，站起來在鍋里搶菜吃。

真的，這群人跟沒吃過飯一樣，一把豌豆苗剛丟下去，有的地方都還沒浸倒水就有人開始撈。

肉片也是，都還能看到血絲。

反正就是搶一個半生不熟。

這幾樣組合起來，近乎野蠻的火鍋方式……意外地好吃。

那種沒有完全熟透的菜腥味兒，還帶著點兒清脆鮮甜，和碗底蘸水的氣味濃烈竟然相得益彰。肉片也是同樣的效果。

那蘸水在秦擎吃過的蘸水裡一定可以排倒前幾名，熱辣開胃。

熱辣辣地哄搶著吃頓，出了一通熱汗，這幾天壓在心上的那些壞心情通通都不見。

所有的注意力都被舌尖的麻和辣鎖住。

好吃到哭。

所以，為什麼孟警官不去做廚師呢。

他做警察，或許真的沒有做廚師有前途。

秦擎也這麼問了。

孟警官說：「做警察是我從小的夢想。」

好吧，這就沒有什麼可說了。

想當年，幼兒園時老師讓小朋友們說自己的夢想是什麼。