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趙曦一邊將處理乾淨的魚和泥鰍放在盆里一邊跟林卿解釋道:「加鹽是為了讓泥鰍儘快的將肚裡的泥沙都吐乾淨,也可以不加,但是需要時間長一點才會吐乾淨。」

林卿點了點頭:「哦,原來是這樣呀!這個我還真不知道,我只知道需要用清水養著,不過趙曦你竟然連這個都會,我記得泥鰍可不是你們那一行的菜譜呀!」

「當然不是,貴人們嫌棄泥鰍不上檔次,老百姓又大多不會收拾,而且做泥鰍需要用的油也比較多,即使會收拾的也捨不得那麼多的油,所以泥鰍一直都是人們挺嫌棄的一道菜,不過我師傅就好這一口,尤其是乾癟泥鰍,他就喜歡就著干煸泥鰍喝酒。」說著說著趙曦臉上露出了一抹懷念。

「那我們中午就做一道干煸泥鰍吧!讓我們也嘗嘗你師傅最愛的下酒菜。」林卿看著趙曦臉上的那一抹懷念,於是笑著說道。

「好,看我的吧!這可是我的拿手好菜呢。」趙曦臉上露出了笑容,恨不得馬上就把這道菜做出來。

「晨晨你做什麼?」正說著林卿看到從外面進來的趙晨,後面還跟著趙秋和趙雨。

「我在院子裡做一個烤爐,一會兒做魚乾和泥鰍干需要用。」這個昨晚她和趙曦就商量好了,趙曦猜測林卿要做魚乾,就和趙晨說,今天問一下林卿,如果要做魚乾的話,就讓趙晨幫忙搭一個烤爐,剛才趙曦問林卿的時候,趙晨在一旁聽到了,於是就出去找了趙秋和趙雨搬來了一些泥土。

「晨晨,你真厲害,竟然還會做烤爐?」林卿看著趙晨滿臉羨慕的說道,趙晨和趙曦真是太能幹了。自己會一些東西是因為有系統還可以查資料,但趙晨和趙曦卻是真正的能幹,會的東西還特別多。

「這是因為以前我幫曦曦做過,我也是請教了別人才會的,卿卿,可以多吃點泥鰍,泥鰍的營養價值還是很高的,對你的身體好,也對孩子好。」趙晨聽到林卿夸自己,不好意思的笑了笑說道。

「吃泥鰍對懷孕的人有好處?」顧南勛聽到趙晨說讓林卿多吃點泥鰍,於是不解地問道。」

「是的,泥鰍營養豐富,還可以作為藥材使用。泥鰍具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉等功效。」聽到顧南勛的問話,趙晨放下手中的活,轉身對著顧南勛一臉認真的答道。

「那卿卿多吃點,吃完了我再幫你捉。」其實顧南勛自己也沒有吃過泥鰍,他知道有這種東西,但從來沒吃過,不免有些好奇。

而且顧南勛記得村裡的人也不喜歡吃這種東西,大家在河裡看到泥鰍也不會去捉,他小時候見沒人捉這種東西,自己也沒有想著去捉,這也是恢復了前世記憶以後,才想來這泥鰍也是一道菜,於是昨天見了,他就捉回來了。

中午果然趙曦就做了干煸泥鰍,林卿看著干煸泥鰍,不禁的露出了一絲懷念,她不知道趙曦做的跟自己做的一樣不,但她自己還挺喜歡吃這道菜的。

林卿迫不及待的夾了一塊兒泥鰍放進了嘴裡,剛出鍋的干煸泥鰍,表皮金黃酥脆,咬下去「嘎吱」作響,肉質也緊實而鮮嫩,富有彈性。咸香適宜,還微微的帶點辣味。越嚼越香,林卿忍不住的一口接一口的吃,簡直欲罷不能。

顧南勛看著眯起眼睛吃干煸泥鰍的林卿,笑著又幫林卿夾了幾筷子放在碗裡。

林卿也幫顧南勛夾了一筷子說道,「南勛哥你也吃,這干煸泥鰍做的比我做的好吃的多了。」

「嗯,確實好吃,怪不得卿卿喜歡吃呢?」顧南勛咬了一口乾煸泥鰍,確實很美味,只是可惜了村裡的人這麼多年都不知道這干煸泥鰍這麼好吃,如果他們知道了,可能就不會放棄這道美味了。

「好吃,真的好吃,這真的是泥鰍做的嗎?」林雲峰也吃的頭都抬不起來,這跟他記憶中的泥鰍,簡直是天差地別,他記憶中的泥鰍,一股子的土腥味兒,難吃的要死,跟他眼前的干煸泥鰍簡直就不是一種東西。

「妹妹也會做嗎?可以教二哥怎麼做嗎。」林長遠看著碗裡的干煸泥鰍也一臉的若有所思西北雖然物資缺乏,但泥鰍還是有的,只是跟這裡的人一樣大家都嫌棄這玩意兒不好吃,沒有人去吃它。如果他學會了怎麼做,就可以和戰友時不時的打打牙祭了。

「沒有問題,我一會兒將做法寫出來,晚上教二哥做,二哥這幾天可以多練練手。下午曦曦還要做泥鰍干,二哥要是下午不出去,也可以跟著學一學。」

「泥鰍干,好吃嗎?」林長遠雙眼放光的看著趙曦問道。

「沒有干煸泥鰍好吃,不過也挺好吃的,這東西耐儲存。」

「行,那我下午不出去了我看看你怎麼做泥鰍干。」

「……」

吃完午飯,趙曦和趙晨又開始忙碌了起來,林卿也一起加入了進來跟著她們一起做魚乾和泥鰍干,林長遠一邊跟在林卿身後打著下手,一邊認真的學著怎麼做泥鰍干,看到二哥學的仔細,林卿就一邊忙活著一邊仔細的跟二哥講解怎麼讓泥鰍吐沙,以及怎麼清洗泥鰍,林長遠這才恍然大悟,原來自己之前吃的泥鰍有土腥味,是因為肚裡的泥土沒有吐乾淨。<="<hr>

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