至於定價,自己還沒考慮好是靠小而精還是利薄多銷來賺錢。
不過,就算最後是小而精,她也不打算定價太貴,畢竟--這附近的消費水平有限,若太貴,哪怕再好吃,也不會有太多的人來吃。
早餐而已,誰會那麼傻---花大價錢買個包子吃?
有道是:知足常樂。
她不貪心,只要有得賺,能供的起孩子就行。若最後能把那門面買下來,就最好不過的了。
罷了,先不想這麼多,還是試試自己手藝再說其他吧。
她取了些麵粉出來,把它和酵母混合,然後又往裡面加入些礦泉水---慢慢揉,揉成絮狀後再加一點豬油,直到麵團變得有彈性且光滑---蓋上保鮮膜,開始發酵。
發酵的時候,正好能調一下餡料。楚玉把家中的食材清點了一下,最後決定做青菜香菇木耳餡的。
她先是把香菇和木耳用水泡軟,將它們捏出水分,放到鍋里,加入水,鹽,用小火煮了幾分鐘後,便將其撈了上來,然後把它們全部放到砧板上切碎,裝起來放置一旁。
接著,又把青菜洗乾淨,放進開水裡稍微燙一下,與乾貨一樣,也是直接切碎。
......
差不多過了倆個小時左右,蒸籠里的包子才堪堪蒸熟。
她把蒸籠打開,只見裡面的包子,一個個白白胖胖的,甚是好看,就是不知味道如何。
空空突然有些得瑟的開口,「主人,我給你幾個模具,你可以做出很多種形狀的,這樣--豈不是更好賣?」
楚玉:「哦?」
空空繼續大力推銷著自己的好東西,「當然了~小朋友可是最愛那些小動物的圖案了。」
楚玉:「是嗎?那行吧。」
聽到對方那有些勉強的回答,空空翻了個大白眼。
第399章 冤種弟弟的『取款機』12
她在廚房裡拿出了一個空盤和一雙筷子,然後又從蒸籠里取了幾個包子出來。
「哇~好燙好燙。」
楚玉一邊小口的吃著,一邊低聲抱怨著,可即便如此,她也從未停下手裡的動作。
一切只因那味道實在是讓人上頭,一口咬下去,香濃的餡料與鬆軟的皮完美融合,仿佛在口中跳起了舞蹈。
包子帶著濃郁的香氣,飽滿鬆軟,裡面的餡料更是一絕:青菜口感清新,香菇鮮美且具有一定的嚼勁,咀嚼時有著微微的韌勁,沒有任何粘膩感。而木耳在其中又如同一種奇妙的混合,既有脆爽的口感,又有細膩的觸感。每一口都像是在享受著一場美妙的味蕾盛宴。
最後---雞蛋的加入,使它們吃到嘴裡更加嫩滑、鮮美。
楚玉吃了第一個,緊接著又是第二個,根本停不下來。簡直是越吃越上癮,這讓她對自己開早餐店的信心又增加了不少。
......
「呦,這是自個兒在蒸包子吃呢?」
由於她回家的時候過於急切---並未把門關緊,因此,隔壁劉嬸聽到動靜後,招呼都沒打一聲,就直接推門而入。
她剛走進屋子---便被眼前的一幕驚到了,「這......都是一個人吃的?」
看著空空的蒸籠,劉嬸有些不敢置信。
「灶頭上還有,劉嬸你要來一個麼?」楚玉十分客氣的問著。
聞到空氣中瀰漫著一股淡淡香味,劉嬸深深吸了一口氣,「你家怎麼這麼香?」
楚玉有些詫異的看了對方一眼,她著實沒想到---這人鼻子這麼靈,明明放在桌子上的包子都被自己吃完了。不過,這也是在變相的說明---她的包子不愁賣了!
「包子香味吧?我們家就多了這玩意兒。」
「咳咳咳,那---好吧,就給我來一個嘗嘗味道吧。」
楚玉呵呵一笑,便起身給她拿包子去了。
......
劉嬸看著自己眼前的空盤子,有些意猶未盡又有些不好意思,「小楚啊~你廚房還有麼?我想帶點回家給孩子吃。」
楚玉在沒人看到的地方微微勾了勾唇角。
心裡對自己的早餐店也更加期待了起來,「不好意思啊~我攏共也就包了二十個不到的樣子,剩下的還要留給妞妞呢。」
劉嬸聽聞有些失望,不過這又吃又拿的,她確實也有些過意不去---更何況人家已經明確表示拒絕了。
「小楚啊~你這包子是怎麼做的?我以前也不是沒包過包子,可味道跟你的一比,簡直就是天差地別。」<="<hr>
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