李波將白粥遞到簡默面前：「這白粥，就很養胃。」

簡默被李波說得有些心動，但他看著這白粥，是真的一點兒食慾都沒有。

「簡總，您就吃點吧，想想美食！」

簡默白了他一眼，卻又想到那個美食博主正在做魚頭，要不然先等一等，看看這魚頭能不能讓他起食慾，要是跟中午一樣有食慾，他就再砸一個嘉年華又何妨？

到時候拿魚頭配這白粥，不就能吃下去了嗎？

簡默越想越覺得這主意好，當下跟李波說道：「不著急，你先放著。」

李波：「簡總……」

簡默舉起手：「不要再提了。放心，等會兒我會吃的。」

李波無奈，希望簡總說話算話吧。

第7章

溫俞將大魚頭一分為二，全部切塊，然後分成兩份。

溫俞用不鏽鋼盆分別將兩份魚頭裝起來，笑問，「魚要怎麼去腥，大家還記得嗎？」

粉絲們紛紛留言。

「刮掉。」

「用姜蒜蔥醃製。」

「用鹽水浸泡。」

……

溫俞看著大家的答案，都大同小異，基本上就是這三種大家平日常用的。

溫俞等大傢伙說得差不多了，才笑道：「魚之所以腥，是因為魚體表的粘液和血水容易被細菌感染產生腥味，所以想要魚不腥，就得清洗掉魚中的血水和體表的粘液。」

「這粘液既可以在殺魚的時候用刀輕輕的刮掉，也可以用鹽水浸泡掉，還可以用姜蒜蔥進行醃製去掉腥味。」

「我們今日就用鹽水對魚頭進行浸泡去除腥味。」

溫俞往兩個不鏽鋼盆倒了清水，又拿過鹽罐往裡放鹽。

「這鹽水也不能放太多的鹽，一定要適量，浸泡的時間更不可以太久，否則鹽分過分滲透，會使得魚肉脫水，肉質變硬變粗糙，從而導致營養流失，口感變差，所以用鹽水浸泡去腥，只需要10-15 分鐘就可以了。」

溫俞往兩個不鏽鋼盆里放好了鹽：「我們現在來計時，就十分鐘。大傢伙也幫我看著點時間，一定要及時提醒我，可不能讓我錯過了時間，今晚吃到肉質粗糙又柴的魚頭呀。」

粉絲門都被他惹笑了。

「放心，幫你看著呢！」

「到時間一定會提醒你的。」

簡默也勾起了唇角，拿過手機看了一眼上面的時間，定了個鬧鐘。

做完這一切簡默才回過神來，不由得掩面，心裡大為懊惱！

他真是瘋了！

他居然給他定鬧鐘！

刪掉刪掉！

可手指半天都按不下去。

簡默將手機丟到一邊：算了，就當他日行一善。

溫俞自己也調了個定時，然後繼續說去腥的方法：「其實呢，除了之前我們說的那三個方法之外，用生薑水，酒或者牛奶浸泡都可以去掉魚的腥味，也可以在烹製的過程中，加入柚子皮等調料，增加香味，將魚腥味掩蓋住也是一種去腥的方法。」

「選用什麼樣的去腥方法，就看你們手頭上有什麼材料，怎麼方便就怎麼來。」

評論區議論紛紛：「溫溫，這牛奶還能給去腥啊？」

「對呀，我也是第一次聽說。」

簡默也是頭次聽說，不由得豎起了耳朵。

溫俞笑道：「沒錯，牛奶也可以給魚去腥，而且用酒和牛奶浸泡過的魚肉質會更加鮮嫩。」

簡默哼了聲：既然酒和牛奶浸泡能讓魚的肉質更加鮮嫩，那你怎麼不用？

評論區也出現這樣的疑問，溫俞笑道：「因為我窮呀。」

評論區頓時一片哈哈哈。

簡默輕嗤一聲，這話一聽就假。

一個美食博主追求的應該是怎麼讓食物變得更加美味，怎麼可能因為沒錢就放棄夢想？

話說，酒和牛奶浸泡過的魚肉質真的更加鮮嫩嗎？

有點兒想嘗嘗。

簡默伸手拿過手機，思索：要不要再給他刷個嘉年華，讓他用酒和牛奶來浸泡魚頭？

簡默有些蠢蠢欲動，不過他很快清醒過來，溫溫已經用鹽水給魚頭去腥了，就算是他現在給他砸嘉年華，也不可能讓他改變主意的。

真是太可惜了。

不過他可以找別人做嘛。

對，世界上又不是只有他一個廚子。

想到這裡，簡默給李波打電話。

李波就在外面守著，接到電話推門進來：「簡總，您想吃東西了？」