「哎呀,其實不是故意在隱藏,主要是我做甜點對廚具的要求很高。」汪姝不好意思地嘿嘿一笑,「好了好了,看我表演。」抓起攪拌器,汪姝擺了個拽拽的姿勢。
「歡迎歡迎!我們就靜待你的成果啊!」晚涼鼓起掌。
武昭剛洗好一個快澡,換上柔軟的睡衣,在沙發上抱著枕頭躺得四仰八叉:「房車裡咱們也不是沒吃好,不過你要做點不一樣的,我可不會拒絕。」
「你們等著吧。」汪姝捲起袖子。
晚涼和武昭起先還在靜靜看著她,而後還是忍不住打開了電視。
要知道,已經快一年沒有看電視了啊!
素城及周比的基建並沒有怎麼被損毀,這裡的網絡和電視信號一切如常,雖然接收範圍依然只在基地裡面,生活質量可實實在在地獲得大幅度提高。
只是節目不多,除了新聞以外,僅有的3個台就是在循環播放原本蔗省電視台當前有的節目原帶。
此時正在放西遊記。
好看愛看!
汪姝一點也不受這些影響,她一旦專注起來,就會忽略環境。
她還真的熟練得很。把黃油切成小塊,放在一旁備用。接著,她將麵粉通過篩網篩進攪拌機里,加入了些許糖,開始攪拌。
很快,廚房裡瀰漫著淡淡的麵粉香氣,攪拌機的低沉嗡鳴聲和汪姝時不時哼著的小調交織在一起,顯得格外安寧。
「我打算先做個經典的法式可頌,」汪姝回頭解釋,「然後再做一些簡單的麵包和蛋糕。等著你們品嘗吧。」
晚涼和武昭已經看猴兒看得無暇搭理她了,只是伸出一跟大拇指算是回應。
做可頌是個費時的工序,特別是在這末世里,沒什麼條件可以簡化。汪姝把攪拌好的麵團攤開在操作台上,用擀麵杖輕輕拍打麵團,給它一點彈性。她細心地將黃油塊放在麵團中央,然後將麵團摺疊起來,像封信一樣包裹住黃油。
知道無人在意,汪姝還是堅持一邊擀麵一邊解釋道:「這是做可頌的關鍵,黃油夾在麵團里,擀開摺疊,摺疊擀開,重複幾次後,黃油和麵團會形成層次,烤出來的可頌才會蓬鬆酥脆。」
「好!」晚涼也沒聽她在說什麼,反正給出強烈的情緒反應就對了。
接著,汪姝將麵團擀成薄薄的長方形,熟練地摺疊好,放入冰箱裡冷藏。這一步要等上個把小時,才能繼續。
「現在我們來準備麵包吧。」汪姝擦了擦手,取出另一團麵團,開始攪拌均勻。
麵包不像可頌那麼複雜,但發酵和烤制的工序也不能少。她用力揉面,讓麵團變得更加有彈性,等到揉好了之後,將其蓋上濕布,放在一旁發酵。
然後一屁股坐在晚涼身邊。
「怎麼不繼續了?」晚涼問。
「要先等一等。」汪姝伸手去拿晚涼手裡的薯片。
三人看電視看得入迷,等到定時鬧鈴響了,汪姝還是戀戀不捨地一步三回頭地把目光鎖在電視機上。
檢查了一下麵團發酵的程度,汪姝覺得還是可以再等一等。
現在就開始做蛋糕吧。
拿出幾個雞蛋,小心地磕開一個小洞,朝下抖一抖,蛋白就這麼自然地流出,而蛋黃留在蛋殼裡。
先打發蛋白,再慢慢加入糖,直到蛋白霜變得**。蛋黃放在另一個小碗裡加入麵粉和打成細膩的蛋黃糊,將二者小心地混合,再將麵糊倒入蛋糕模具中。
烤箱滴的一聲表示預熱完畢,把模具放進去,調整好位置:「這個蛋糕大概要等一會兒才能好,你們別急。」
這麼說著,汪姝又跑回客廳繼續看電視。
終於,香甜的味道瀰漫開來,蛋糕胚出爐,金黃色的外殼微微裂開,內部卻是鬆軟彈韌的。
汪姝切下一點邊角料,晚涼和武昭都忍不住上前,一人拿了一片開始嘗。
「哇,外酥里軟,真是完美。」晚涼讚嘆道。
「你確實是會做麵包的。」武昭給出她的肯定。
「不要奶油也行嘛?」汪姝被這倆人饞到無語。
「你把奶油擠到盤子裡,我們蘸著吃就行了唄。」晚涼向汪姝伸出手。
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