沈之禾快步走至窗前,從那架子上取下兩根臘腸,正打算轉身之際,她瞧著架子上的雞鴨鵝,還有兩日便過年了,今日便先嘗嘗味兒,順手切了半隻淋上自製的醬汁,上鍋蒸著,
一邊指揮著王二娘將麵團搓成大小均勻的球狀,一邊自己將前幾日買回的砂鍋洗淨擦乾,在砂鍋上刷了一層油後,倒入大米加水煮開,在等待米飯燜熟的過程中,沈之禾準備著煲仔飯的配菜,因如今天氣嚴寒,集市上新鮮蔬菜極少,好在先前囤了不少菘菜玉米。
雖無青菜,但用菘菜代替也無不可,再加上些玉米粒,味道同樣不錯,待到米飯煮熟後,沈之禾先沿著鍋壁淋了一圈油,隨即將切好的臘腸與配菜沿著鍋邊擺好,在最中間巧了四個雞蛋,對應四人正好一人一個。
將砂鍋蓋蓋上後,沈之禾瞧著王二娘將丸子搓好後,待扈娘子水燒開後下丸子,不過一刻鐘的時間,小巧的丸子逐一漂浮在水面上,她取過糖罐,挖了一大勺糖撒入鍋中,隨後倒入方才挖出的廖糟。
片刻屋中酒香四溢,沈之禾快手快腳加入一大勺生粉勾芡,待到酒釀丸子再度煮開之際,那爐子上的煲仔飯也煮好了,她揮了揮手讓王二娘去將臥房中的沈之安喚出來吃飯,順便去瞧瞧那幾隻雞的吃食還剩多少。
自己則取了只大碗將鍋中的酒釀丸子盛出,待到王二娘將沈之安領出來時,她已經將今日的吃食擺好,煲仔飯的優點便是葷素搭配完美,想偷懶時便無需再單獨做上一份蔬菜。
剛踏入灶房,沈之禾鼻尖微動,嗅著屋中的甜香,他眼睛一亮,腳邊跟著小黃飛快跑到桌邊,如今他長高了不少,以往爬著費勁的凳子,眼下輕而易舉就能爬上去。
只見掀開砂鍋中鮮紅油亮的臘腸平鋪在米飯上,油脂隨著熱氣滿滿釋放,緩緩滲透到米飯中,金黃的玉米粒點綴其中,更添一分美味,沈之禾撒上一把碧綠的蔥花,隨後在砂鍋中淋上自製的醬料,攪拌均勻。
米粒油亮晶瑩,均勻地裹滿醬汁與臘腸的香味,鍋邊的那層鍋巴焦香酥脆,還未吃上,光嗅著那味,幾人就不停地吞咽著口水。
而原本跟在腳邊的小黃,聞著滿屋子的香味焦急地甩著尾巴在原地打轉,是不是發出幾聲撒嬌似的哼唧聲。
「小黃莫急,我給你找些吃的。」聽著小黃的叫聲,沈之安低下頭心中有些愧疚,方才竟只顧著自己,忘了它還沒吃上飯,他從椅子上一躍而下。
小跑至小黃飯盆前,學著沈之禾之前那般待到幾人分好煲仔飯後,他從砂鍋中剩下的煲仔飯中挖了一勺,因小黃還小,咬不動骨頭,他夾了一塊燒鵝,仔仔細細地將上頭的肉拆了下來,放到小黃的飯盆中。<="<hr>
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