見此，沈之禾搖了搖頭，衝著鋪子內的食客福了福身，「諸位慢吃。」

說罷，便扭頭回了灶房，瞧著鍋中燉著的排骨，心道還好，方才去的急，生怕鍋中的水燒乾，翻著沈之安先前送來的傳菜單，自己還剩一道鐵板豆腐未做，她衝著王二娘招了招手，「二娘子將方才那人桌上未吃的吃食，熱一熱分給街上那些無家可歸的貓狗吧。」

「是。」王娘子應聲，轉回堂前將王乾未吃的吃食端回灶房。

與此同時，沈之禾從木盆中撈出一塊白嫩的豆腐，切成大小均勻的方塊放在一旁，取過一隻空碗，在裡頭打了兩個雞蛋，豆腐在攪拌均勻的雞蛋液中一滾，沾染上金黃的蛋液，快速撈出。

再將豆腐放入麵粉中，待到四面均勻裹上麵粉後，沈之禾在爐子上架起平底鍋，在鍋底刷上油，她將裹著一層薄薄麵粉的豆腐放在鍋底嗎，用小火慢煎，待到一面煎得金黃，再翻另一面。

等到豆腐煎得差不多時，再四面均勻刷上一早調好的醬汁，將爐子的火撤出後，藉助鍋底的餘溫慢慢讓料汁滲透進去，瞧著差不多了，沈之禾便小心翼翼地將豆腐一塊塊夾起，撒上一把翠綠的蔥花做點綴，最後配上一小碟自己醃製的酸蘿蔔。

瞧著眼前色香味俱全的鐵板豆腐，沈之禾心中滿意極了，「勞煩二娘子將剩下的酒釀圓子一同端了，隨我去前廳。」

前頭的食客等的不耐煩時，沈之禾端著木質托盤快步從門後走來，還未走近，那點了鐵板豆腐的食客便嗅到一股濃香，似是豆腐的香味中夾雜著雞蛋的香味。

一時間那人的眼神直勾勾地落在沈之禾手中的托盤上，待到沈之禾走近，他才瞧見，托盤上擺著一盤煎得金黃的豆腐，淋著焦糖色的醬汁，點綴著嫩綠色的蔥花，瞧著就讓人食慾大開。

不待沈之禾將碟子放好，那人抄起筷子，迫不及待夾了一塊沾著醬汁的豆腐送入口中，一口下去，酸甜鹹香的醬汁溢滿唇齒之間，咔嚓咬碎酥脆的表皮後，內里蘊藏的豆香味夾雜著蛋香味瞬間在口中爆開。

再咀嚼，便是豆腐內里最鮮嫩的部分，保留了豆腐最原始的口感，鮮嫩的醬汁與酥脆的外皮完美融合，只瞧著那人低著頭一口接一口的吃著碟子中的豆腐，可這豆腐畢竟是用油煎得。<="<hr>

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