她掃了眼鱖魚便收回視線,松鼠鱖魚要將鱖魚切好後過油炸,若是早早將魚炸了,到飯點這魚肉便軟了,味道便沒有剛出鍋那般鮮美,不如將這魚肉最後做,正好可保存它原有的鮮美。
與此同時,濃郁的香味從另一側傳來,沈之禾抬頭望去,只見錢大廚手下動作利落,幾下便將牛棒骨剁成塊,丟入鍋中燉煮,又取了一塊牛肉切成塊,撒了一小把鹽醃製片刻。
「我阿爹做的是番薯燉牛腩,他燉的牛腩鮮香四溢,小娘子一會可討些嘗嘗。」那少年瞧著沈之禾許久未有動作,抬頭瞧了瞧,便見她正瞧著自己的阿爹,他頓時自豪地挺起胸膛。
「既小郎君如此說,那我一會指定要厚著臉皮朝錢大廚討上一碗。」聞言,沈之禾收回目光,她一邊笑著一邊取過羊腿。
麵包羊腿是個精細活,因著今日要宴席要用,與先前自家人吃又不同,她打算直接用整隻羊腿,而不像先前那便切成小塊,如此一來這麵包羊腿美觀性便強了不少,眼下要先將羊腿洗淨醃好,然後再爐子中烤制到八分熟的樣子,再裹上發酵好的麵團。
頂著那少年疑惑地目光,沈之禾飛快將羊腿醃製好,放在一旁,抬眸瞧了眼站在自己身側無所事事的少年,便開口喚他將那蕨菜擇乾淨,自己彎著腰將最底層的木盆拉出,一不留神濺了一地的水。
而另一邊,錢大廚切好的牛腩已然下鍋,肉香四溢,他趁著空隙瞧了眼沈之禾那處,只見他家的小子正撅著屁股,蹲在地上擇菜,而沈之禾單手掐著鱖魚的兩腮,一把將它提起後摔在案板上。
甩了沈之禾一臉的鱖魚,頓時蔫了吧唧地躺在案板上,沈之禾動作利落地切去魚頭,刮去魚鱗,她神情專注地將鱖魚沿著中間的魚骨劈成兩半,剔掉魚刺,手法熟練,錢大廚瞧著,更是嘆服,這刀工若是沒個三五年自然是練不出來的。
片刻,沈之禾將鱖魚翻了個面放在案板上,只見那嫩白的魚肉帶著些許微紅,她小心翼翼地將魚肉切開。
「小娘子,這個力道恐怕沒法將這魚肉切斷。」擇完菜的少年抬頭瞧著沈之禾的動作,露出嘲諷的笑容,心道小姐指定是被這小娘子騙了,就著刀工水平,恐怕連自己的比不上。
誰料沈之禾並不搭理他,只是專注於手中的鱖魚,大約過了一炷香的時間,她總算是將鱖魚切好,她掃了眼四周,瞅著角落那桶清水,抬腳踹了踹還蹲在地上的少年,「勞煩小郎君替我打盆水來。」
「你!」那少年臉色一變,心道自己還以為能跟在她身邊偷學些做菜的手法,如今瞧著這廚藝估摸著連自己都比不上,自然不願意聽她使喚,可對上她冷淡的目光,少年本要退口而出的辱罵,又咽了回去,憤恨地站起身子,替她打了盆水。<="<hr>
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