說罷,她便打算將排骨一同烤了,那排骨選用的是上好的仔排,用蔥薑黃酒醃製了小半個時辰,再加入她秘制的調料,浸泡了一個時辰,正是入味的時候,放入土窯中烤上半個時辰,油脂四溢,焦香酥脆,那味道當真是能給人香迷糊了。
被捏了臉的之安也不惱,只仰著小臉,衝著沈之禾傻笑。
半晌撲到沈之禾身邊,一把環住她的腰肢,仰著頭黏黏糊糊地開口道:「阿姐做得吃食都香,希望阿姐能永遠跟之安在一塊兒。」
話音一落,沈之禾手下動作一動,半晌回過神來,將手中的排骨逐一放入土窯中,這才騰出手來,輕輕拍了怕他的後背,輕笑著開口:「這是自然,阿姐是不會離開之安的。」
自打她姐弟二人被孫琴趕出家門,此後便一直相依為命,沈之安依賴她,她倒是也沒多想,畢竟之安再乖巧聽話,也不過是個五六歲的娃娃。
「好了,之安去凳子上坐一會,這烤鴨還要等上好些時候,你若等著不了,便去臥房同雲姐兒說說話,先前阿娘過世之後,大伯娘不給我們吃食,便是雲姐兒日日偷摸著給我們姐弟倆送。」沈之禾順手路了一把之安的腦袋,笑著開口。
天邊的日頭落下,一輪圓月借著暮色緩緩爬上枝頭,微風四起,驅散了暮間的餘熱,趁著落日最後一抹餘暉,沈之禾同凌七總算是將今日的暮食做好了。
才打開土窯,那霸道而又濃郁的香味,從裡頭噴涌而出,將一旁的沈之安香了一個趔趄,且不說他,連原本還在屋內的陸今嶼幾人都匆匆從屋內出來,眼巴巴地瞅著沈之禾的動作。
沈之禾瞧著那幾人的模樣,心中好笑,用鉤子將土窯中的烤鴨勾出,只見那烤鴨色澤紅潤油亮,香氣四溢,甚至還往下滴著油脂。
她將烤鴨擺在案板上,取過一旁的菜刀在烤鴨上輕颳了兩下,發出清脆的
聲響,沈之禾將手中的菜刀,輕巧地挽了花,隨即將烤鴨片地皮肉分離。
沈之禾動作極快,刀工又好,不過片刻就將兩隻烤鴨片好裝盤,烤得油亮酥脆的鴨皮裝在一碟,鴨肉另作一碟,剩下的鴨架,不論是做椒鹽鴨架還是用來燉粥,都不錯。
她想了想,打算一隻鴨架用來燉粥,一隻用來做椒鹽鴨架,今日她瞧著雲姐兒比之前憔悴了不少,想來是這些日子在沈家被磋磨久了。
早前聽竹楹說,這些日子云姐兒在家中不僅日日洗衣做飯,動輒還要被沈婆子打罵,連飯也不給她留一口,今日也不適合吃過於油膩的吃食,正好燉上一鍋粥,再配上些好消化的吃食。
想到此處,沈之禾喚過竹楹將片好的烤鴨同排骨端去石桌上,讓陸今嶼幾人先嘗嘗,蘸料她準備了兩種,一種甜醬,一種辣醬,額外還加了一碟白糖。
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