最嚴重的是，有人質疑學堂的女夫子，不說學問，一張嘴就是「一個女人家，出來拋頭露面。」

這樣的人家算少數，大部分人的想法，都是抱著讓孩子沒事時，過去認幾個字，又不當先生，又不考秀才，知道自己名字就不錯了，有這時間，不如幫家裡多幹些農活。

江雪倒是在昨晚對陳楚楚說：「陳姨，你算數怎麼樣？」

陳楚楚不解的回答道：「我自小跟著我母親看帳本，雪兒若是這樣問，那我便不客氣的說一句精通。」

她父母從小培養她，要把她送給達官貴人，看帳本掌中饋就是其中一項。

「那好呀，陳姨你可以教他們學習算數，這樣他們以後長大養家餬口，就可以多一個技能。」

江雪提出她的思路，徐氏緊接著順江雪的思路說：「女孩們認字，學寫字，以後做針線活，可以把字繡在帕子或荷包上，要是跟著楚兒再習得作畫的本領，簡易的花鳥蟲草即可，以後做針線活，就能比別人多賣錢。」

這一個思路打開，陳楚楚一下就精神了，村裡的人生活艱難，與其教給他們聖人之乎者也，不如幫助他們獲得更好的生活。

「雪兒，謝謝你，村裡的孩子們以後過的好，你肯定是有功勞的。」

陳楚楚攬著江雪的肩膀，溫柔感慨。

江雪噗嗤一笑，離開她二人身邊，打趣說道：「我有沒有功勞不知道，但是陳夫子和徐師娘可是首功之臣。」

二人追不到江雪，互相寵溺無奈一笑。

大豆經過一夜泡發，整個變大兩倍，從水裡撈一顆，捏在指尖，輕輕一搓，外皮就掉了。

有兩個大石磨，江雪和江禾一組，江雪推磨，江禾拿瓢往裡面倒豆子，石磨下面放大桶，在石磨里被攪碎變成渣，以及產出來的生豆水，都會順著石磨底部凹槽，流入桶內。

江雪兩手使勁往前推，上下兩個石頭產生摩擦，把放置在平面的大豆，一顆顆碾成渣，大豆在被石頭壓住的一刻，發出無聲的「嘭」，接著汁水四濺。

靠牆的地方，是新拿磚石土塊壘的兩個灶，灶上各放一口大鍋，負責燒火的族人，已經把柴火點燃。

碾過的兩桶豆渣裝在紗布中，兩人合夥使出力氣，把豆汁從紗布中過濾出來，這個過程需要反覆多次進行，最後豆汁和豆渣分離。

豆汁倒入鍋中，大火燒開，經過熬煮，豆汁中有少量的水已經蒸發掉，剩下的就是豆漿。

咕嘟咕嘟，奶白色散發豆香氣的豆漿，要倒入敞口木盆中，等待溫度降低。

在這中間，豆漿最上層會出現一層黃色軟皮，江雪叫來宋青和江禾二人，拿筷子輕輕挑起，說：「這個就是油豆皮，現在咱們把它拿到院子裡，掛在竹竿上，等待它慢慢變干，軟皮變成硬皮，這樣方便保存，等吃的時候，提前泡在水裡就行。」<="<hr>

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