「我認得你，」哪怕現在這個年輕人換了身衣服, 沈眾康也一眼記起了他，「你昨晚上來吃過飯。」

當時身為客人的余尋光可能沒注意，由於他的眼睛額外亮，沈眾康下意識地瞟了好幾眼。

余尋光一開始還以為他認出了自己的演員身份，憋了半口氣。

沈老闆不覺，繼續說：「怎麼的, 我炒的菜不合你口味，今天砸場子來了？」

余尋光被老闆娘請著坐下，面前放下了一杯水。他開口說話時斯文又有條理，「不，很合我的口味，所以我想跟您學點本事。」

哦。沈眾康把他的話在腦子裡滾了一下，才順利理解。他打量了一下他的細胳膊細腿，眼神帶著挑揀，「你不像干我們這行的，是哪個學校的學生？」

余尋光把自己的身份證放到桌上，「我成年了，也畢業了。」

做演員的，看起來年紀是會比同齡人小些，不怪人誤會。

余尋光就像進三合村沒有瞞村民一樣，到這兒他也沒打算瞞沈眾康。

「老闆，是這樣的。我是個演員，最近在揣摩角色，需要在比較忙的廚房體驗一下。我可能幹不了多久，但是我有在後廚工作的經驗。我看到您在招兼職幫廚，您要是覺得我還成，煩請您給個機會。」

他話說得誠懇，態度又端正，給沈眾康整得一愣一愣的。

他心想，又是劇團在排哪部戲吧？

沈眾康開飯館這麼些年，三教九流見過不少，演員也見過。寧川劇團里的人有時會來這邊吃飯，他聽了幾回牆角，長了些見識，對演員的部分習慣流程算是了解，知道余尋光所說的情況是存在的。

而且人家一番話下來有理有據，他還真不好說什麼。

畢竟他本來貼的GG就是招兼職，有經驗者從優。

他皺著眉考量的時候，余尋光還補充了一句，「做幫廚不能夠有外貌歧視吧？」

這一句話把沈眾康點通了，「也是。長得漂亮，炒的菜不一定漂亮。」

別說，這小年輕的樣貌是他近年見過的，數一數二的出挑。

他還有這幅認真勁兒，說不定哪天就出頭了。

他近幾年忙，沒怎麼看過國內的電視劇，他潛意識裡有一種對年輕演員的蔑視，只是因為他更欣賞做事認真的人。

「那就這樣。」

他在余尋光對面坐了下來，開始跟他談條件，「你有職業需要，我就不讓你往前頭送菜，你就負責後廚幫工。每天早上10:30上班，下午2：30到4：30休息，晚上9：30下班。我這邊包吃，但是做餐飲的吃飯不會準時，這個你要提前知道。然後每個月工資5000，有三天休息時間，不過最近忙，所以我會按三倍工資算你加班。你樂意干，咱們就從今天開始。」

老闆開的條件沒有哪裡不合理的地方，余尋光也不在意那些。他的手指動了兩下，內心是忍不住想要開始工作了。

沈眾康多嘴問了一句，「要我給你買社保嗎？」

余尋光搖頭，「不用。」

沈眾康想，他們單位上的人應該有單位幫忙交。

這哥們兒算是干體力活掙外快來了。

也不知道能在他這兒撐幾天。

他繼續道：「咱們前三天先試用，你能習慣，咱們就簽個臨時合同，不能習慣我也正常給你發工資，只是以後就當沒這回事，成不成？」

「好，」余尋光伸出了右手，「謝謝老闆，勞煩您照顧了。」

看著文質彬彬的。沈眾康仍舊對他的體力抱有懷疑，卻還是握了上去，「我姓沈，稱呼上你隨便叫。」

余尋光看沈眾康三十來歲，露出一個笑。

「沈大哥。」

沈眾康瞟了他一眼，心想還挺會來事兒。

但再會來事兒，他店裡也不要閒人。

新的一天的工作即將開始，沈眾康先帶餘尋光在店裡走了一圈，主要是帶他熟悉後廚。

以後余尋光就是他的幫手了，關於備菜部分，需要余尋光全權負責。沈眾康拿著菜單，把自己的用料習慣大概告訴他，甚至找來圖片告訴他自己對於菜品的切法要求。

比如說他做的青椒炒肉和湘南的辣椒炒肉是不一樣的。湘南的辣椒炒肉辣椒需要大塊，且對辣椒辣度有要求，而他烹製的青椒炒肉需要的辣椒是燈籠椒切絲，還配有薑絲，這些都是細緻活。

「我要的肉也需要用蛋清醃製，配方我只教你一遍。」

沈眾康的菜炒得好，要求也多，好在余尋光腦子機靈，記憶力也不錯，對於老闆的要求他大概能在腦海里對得上。

講完幾道菜的要義。沈眾康朝余尋光抬了抬下巴，「兄弟，怎麼說，給露一手？」

沒得說，這也算上崗前的考核了。

剛才已經熟悉了廚房，余尋光很快就找到了自己需要的刀具。他挑來食材，清洗乾淨，然後開始以非常漂亮的刀工將食材切絲。

行家一出手，就知有沒有。沈眾康在余尋光切第一二下的時候就知道他所言非虛。

只是做老闆的當然是需要挑刺的。

「速度慢了些。」